Napakagaan at maselan ang cake. Natutunaw ang gamutin sa iyong bibig. Mga lasa tulad ng dayap, mint at strawberry. Binubuo ng biskwit, na pinahiran ng isang napaka-masarap at katamtamang matamis na cream.
Kailangan iyon
- - 14 tablespoons granulated na asukal
- - 500 g sour cream
- - 4 na kutsara. l. harina
- - 2 puti ng itlog
- - 350 ML ng tubig
- - 40 g gulaman
- - 500 g ng keso sa maliit na bahay
- - 300 g strawberry
- - 15 g sariwang mint
- - 2.5 piraso ng kalamansi
- - 1 tsp mint liqueur
- - 5 g baking powder
- - 3 itlog
Panuto
Hakbang 1
Gawin ang kuwarta. Paghaluin ang mint liqueur, baking powder, 2 yolks, 4 na kutsara. granulated sugar, lemon zest, harina at 3 itlog, ihalo hanggang makinis.
Hakbang 2
Ilagay ang kuwarta sa isang baking dish. Maghurno sa isang oven na preheated sa 180 degree para sa mga 30-35 minuto hanggang sa ganap na luto ang biscuit. Alisin mula sa oven at palamig.
Hakbang 3
Gumawa ng cream. Hugasan ng mabuti ang mint. Gilingin ang mint gamit ang isang blender, magdagdag ng 3 kutsara. l. tubig at 1/2 katas ng dayap. I-chop ang mga strawberry na may 2 tablespoons. granulated na asukal.
Hakbang 4
Alisin ang kasiyahan mula sa dalawang limes at pigain ang katas. Pukawin ang katas gamit ang kasiyahan at 2 tsp. granulated na asukal.
Hakbang 5
Magbabad ng gelatin sa 300 ML ng tubig. Paghaluin ang keso sa kubo, kulay-gatas at idagdag ang 4 na kutsara. l. granulated sugar, ihalo hanggang makinis.
Hakbang 6
Magdagdag ng 1/3 ng curd mass at 1/3 ng dilute gelatin sa mga strawberry, masiglang ihalo.
Hakbang 7
Ilagay ang biskwit sa isang pinggan at idagdag ang halo ng strawberry. Pagkatapos ay ilagay ito sa ref para sa 30-50 minuto upang ang masa ay lumakas ng konti.
Hakbang 8
Sa natitirang 2/3 ng curd mass, ibuhos ang katas at apog zest, 1/3 ng lasaw na gulaman. Ilagay ang halo na ito sa tuktok ng masa ng strawberry at palamig muli.
Hakbang 9
Kumuha ng 2 protina at ihalo sa 4 na kutsara. l. granulated asukal sa isang matatag na foam. Idagdag ang mint at natitirang gulaman, pukawin at ilagay sa cake. Ilagay ang cake sa ref para sa 6-8 na oras.
