Isang napaka-masarap at kasiya-siyang ulam - manok na may mga prun, mansanas at olibo. Ang pagpuno ay hindi karaniwan sa na ito ay nilaga sa alak. Salamat sa kumbinasyon ng mga sangkap, ang aroma sa kusina ay masarap kahit bago pa maghanda.
Kailangan iyon
- - langis ng oliba - tikman;
- - ground black pepper - tikman;
- - asin - tikman;
- - sariwang balanoy - 1 bungkos;
- - tuyong puting alak - 75 ML;
- - lipas na puting tinapay - 2 piraso;
- - mansanas - 1 pc;
- - pitted olives - 100 g;
- - prun - 100 g;
- - manok - 1 pc.
Panuto
Hakbang 1
Kung ang mga prun ay masyadong tuyo, ibabad sa malakas na tsaa sa loob ng 1 oras. Bilang isang resulta, ang mga prun ay magiging mas malambot at ang lasa ay magiging mas kawili-wili. Ang mga normal na prun ay maaaring simpleng banlaw sa ilalim ng mainit na tubig. Susunod, dapat itong i-cut sa 4 na piraso bawat isa.
Hakbang 2
Hugasan ang mga mansanas, alisan ng balat, core at gupitin sa maliliit na cube, tungkol sa 2 by 2 centimeter.
Hakbang 3
Maglagay ng kawali o lalagyan sa daluyan ng init at hayaang magpainit. Ibuhos ang alak sa isang kasirola, idagdag ang nakahandang pagpuno. Gumalaw at takpan.
Hakbang 4
Pakuluan at bawasan ang init hangga't maaari. Alisin ang pagpuno mula sa init 5 minuto pagkatapos kumukulo.
Hakbang 5
Gupitin ang tinapay sa mga cube, mga 1 hanggang 1 sentimetrong laki. Magdagdag ng paminta, asin at tinapay sa kasirola.
Hakbang 6
Ilagay ang manok na may butas, ilagay ang pagpuno sa loob, bahagyang tamping. Ibuhos ang lahat ng katas na naipon sa kasirola. Tumahi ang manok ng puting sinulid. Brush ito ng paminta at asin.
Hakbang 7
Linya ng isang baking sheet na may pergamino at isang halamang unan, tulad ng balanoy, perehil, rosemary, tim, o dill. Kinakailangan ito para sa lasa at upang hindi dumikit ang balat ng manok sa baking sheet.
Hakbang 8
Ibuhos ang langis ng oliba sa isang unan ng halaman. Ilagay ang manok na may mga prun, mansanas at olibo sa itaas. Brush din ito ng langis ng oliba.
Hakbang 9
Painitin ang oven sa 200oC at ilagay ang pan ng manok sa loob. Maghurno ng ulam sa loob ng 75 minuto, paminsan-minsan ang pagsipilyo sa nagresultang katas. Tatlong beses na magiging sapat. Kung napansin mong nasusunog ang ulam, takpan ito sa lugar na ito ng foil.
Hakbang 10
Suriin ang manok para sa kahandaan pagkatapos ng inilaang oras. Gumawa ng isang paghiwa sa magkasanib na hita at ibabang binti. Kung ang malinaw na katas ay pinakawalan, kung gayon handa na ang manok. Ilabas ito, alisin ang mga thread, hatiin sa mga bahagi at maghatid ng pagpuno bilang isang independiyenteng ulam.
