Ang isang malawak na pagkakaiba-iba ng pagkain ay maaaring ihanda sa grill. Subukan ang pinalamanan na pusit at malasang seafood kebab. Kahit na ang mga gourmet ay pahalagahan ang mga pagkaing ito ng Mediteraneo.
Mga seafood kebab
Mga sangkap:
- malalaking hipon;
- mga scallop;
- bacon;
- Champignon;
- Mga kamatis ng seresa;
- kampanilya paminta;
- isang halo ng mga halaman;
- lemon juice;
- toyo;
- langis ng oliba.
Peel ang pagkaing-dagat, banlawan sa ilalim ng tumatakbo na cool na tubig at mag-atsara sa isang halo ng mga halaman (maaari mong gamitin ang Provencal o Italyano). Magdagdag ng di-makatwirang sukat ng lemon juice, toyo at langis ng oliba. Paghaluin nang lubusan ang lahat at iwanan sa ref ng maraming oras. Mahusay na ihanda ang pagkaing-dagat sa gabi at iwanan ito upang mag-marinate magdamag.
Basain ang tubig na mga skewer na gawa sa kahoy (kinakailangan ito upang hindi sila masunog kapag nagluluto ng isang kebab). Sa mga skewer, i-string ang isang scallop na nakabalot sa bacon, pagkatapos ay hipon, isang piraso ng kabute, cherry tomato, at iba pa.
Pag-ihaw sa uling, paglalagay ng mga kebab sa wire rack at paikot-ikot ang mga ito. Ang oras ng pagluluto ay humigit-kumulang 10 minuto.
Inihaw na pusit
Upang maihanda ang ulam na ito kakailanganin mo:
- pusit - 0.5 kg;
- zucchini - 100 g;
- mga sibuyas - 100 g;
- bawang - 2-3 sibuyas;
- itlog - 1 pc.;
- harina - 2 kutsarang;
- perehil;
- paminta at asin upang tikman.
Linisin ang mga pusit sa ilalim ng tubig na tumatakbo, paghiwalayin ang pelikula, mga loob at chord. Hugasan nang lubusan ang mga ito.
Ihanda ang iyong mga gulay. Peel ang sibuyas, zucchini at bawang at gupitin sa maliit na piraso. Timplahan ang timpla ng gulay na may asin at paminta at kumulo sa isang kasirola na may kaunting langis sa loob ng 5 minuto. Hugasan ang perehil, iling ito upang alisin ang labis na tubig at makinis na pagpura-pirasuhin ang mga halaman.
Palamigin ang nilagang gulay. Paghaluin ang hilaw na itlog, halaman, harina at ihalo nang lubusan ang lahat. Pinalamanan ang pusit sa nagresultang masa. Ilagay ang mga ito sa isang wire rack at iprito, patuloy na lumiliko, sa uling hanggang sa ginintuang kayumanggi.
