Ang Shurpa ay isa sa pinakatanyag at masarap na oriental na pinggan, ang mga sangkap ay napaka-simple, at ang pagkain na luto sa apoy ay mas masarap.
Kailangan iyon
- - tupa (na may buto) 500g.
- -turkish peas (sisiw) 100g. (pinakuluang)
- -bato 4 pcs.
- -carrot 1pc.
- - bow 4 pcs.
- - bawang 4 na sibuyas
- - Bulgarian paminta 1 pc.
- -Mga kamatis 3 mga PC.
- -salt
- -spices (cumin, bay dahon, itim at pulang peppers ay kinakailangan)
- -greens
- -tubig
- -mantika
- -sabi ng isang tripod
- -bukas na apoy
Panuto
Hakbang 1
Nagpapasunog. Upang magsimula, kailangan mo ng isang malaking apoy upang masunog ang kaldero at iprito ang karne.
Hakbang 2
Pinutol namin ang karne, kung ito ay nasa buto, gumamit ng isang hatchet, ang mga malalaking piraso ay hindi komportable na kainin.
Hakbang 3
Magdagdag ng langis ng halaman sa kaldero, bahagyang iwisik ito sa ilalim. Magbibigay ang tupa ng maraming taba, kaya sapat na ang isang kutsarang langis, para sa mga gusto ng "mas mataba", maaari itong mapalitan ng fat fat fat. Pagprito ng karne.
Hakbang 4
Magdagdag ng mga sisiw. Ang mga chickpeas ay luto sa isang mahabang panahon, samakatuwid, mas mahusay na lutuin ang mga ito nang maaga hanggang sa kalahati na luto o ibabad sila magdamag.
Hakbang 5
Para sa kayamanan ng sabaw, magdagdag ng isang hugasan na unpeeled na sibuyas at mga peeled na karot (maaari mong i-cut sa 3-4 na bahagi).
Hakbang 6
Ibuhos ang tubig at pakuluan.
Hakbang 7
Kapag kumukulo ang aming sabaw, alisin ang bula. Ngayon, ang apoy ay maaaring mabawasan, isara ang kaldero na may takip at iwanan ang hinaharap na shurpa ng halos 40 minuto. Kung ang mga piraso ay malaki at ang mga buto ay makapal, ang oras ay dapat dagdagan ng 30-40 minuto.
Hakbang 8
Gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso, mga 6 na piraso bawat isa, at ipadala ang mga ito sa kaldero. Ngayon ay maaari kang magdagdag ng asin sa ulam at magdagdag ng pampalasa. Zira, bay dahon, itim at pula peppers ay kinakailangan, ang natitira ay ayon sa gusto mo.
Hakbang 9
Habang kumukulo ang patatas, gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing.
Hakbang 10
Bell peppers sa mga piraso.
Hakbang 11
Ang bawang ay pinutol ng magaspang, sa 3-4 piraso ng bawat sibuyas.
Hakbang 12
Mga kamatis sa kalahating singsing at kalahati.
Hakbang 13
Kapag handa na ang shurpa, alisin ito mula sa apoy at magdagdag ng mga gulay. Lubos na inirerekomenda ang Cilantro sa ulam na ito, ngunit ang anumang mga gulay ayon sa iyong panlasa ay magagawa.
Hakbang 14
At ngayon ang pinaka-kagiliw-giliw na bagay, ibubuhos namin ang shurpa sa mga plato, magdagdag ng sour cream at mag-enjoy!
