Ang truffle cake ay naging maselan, masarap at simpleng hindi kapani-paniwala. Ibabad sa syrup at ang pinaka maselan na cream. Walang alinlangan na sorpresahin mo ang iyong mga bisita sa napakasarap na pagkain.
Kailangan iyon
- - 90 g harina
- - 30 g starch
- - 5 itlog
- - 380 g granulated na asukal
- - 100 ML ng tubig
- - 180 g mantikilya
- - 50 g madilim na tsokolate
- - 1 bag ng asukal na vanilla
- - 1 kutsara. l. konyak
- - 100 ML ng gatas
- - 25 g pulbos ng kakaw
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang kuwarta. Paghiwalayin muna ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Paluin ang mga puti ng may asul na asukal hanggang puti. Pagkatapos pagsamahin ang mga puti sa mga yolks. Magdagdag ng almirol at harina, ihalo nang maayos ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya at harina, ilatag ang kuwarta at makinis sa ibabaw. Maghurno sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 40-45 minuto. Ilabas ang biskwit, iwanan ito upang palamig, at pagkatapos ay iwanan ito upang tumayo ng 8-10 na oras.
Hakbang 3
Gumawa ng syrup Ibuhos ang 100 g ng granulated na asukal sa tubig, ilagay sa mababang init at pakuluan. Alisin mula sa init at cool.
Hakbang 4
Ihanda ang cream. Pagsamahin ang gatas at itlog, magdagdag ng cocoa powder at pukawin. Magdagdag ng 160 g ng granulated sugar at lutuin sa isang maliit, pakuluan, pakuluan ng isa pang 5-7 minuto hanggang sa makapal. Alisin mula sa init at bahagyang palamig. Haluin ang mantikilya, idagdag ang vanilla sugar at ihalo sa masa ng gatas hanggang sa makinis. Magdagdag ng cognac
Hakbang 5
Gupitin ang biskwit sa dalawang cake. Punoin ang bawat crust na may syrup at cream at stack. Pahiran ng grasa ang mga gilid ng cake. Grate ang tsokolate at iwisik ang cake. Palamigin sa loob ng 8-10 na oras.
