Sa tag-araw nais kong pumunta sa dacha o sa kagubatan, kumain ng barbecue. Para sa mga pagod na sa simpleng mga babab ng baboy at karne ng baka, mayroong isang simpleng resipe na perpektong magkakaiba-iba ng iyong panahon ng kebab.
Kailangan iyon
- - 1 PIRASO. kahel;
- - 1.5 kg fillet ng pabo;
- - 10 piraso. piraso ng bacon;
- - 3 mga PC. mga tangkay ng rosemary;
- - 5 g ng mga sibuyas;
- - 20 g ng pulot;
- - 50 g ng langis ng oliba;
- - 5g ground black pepper.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang lahat ng sangkap. Hugasan nang lubusan ang fillet ng pabo sa malamig na agos ng tubig, gupitin ito sa maliliit na piraso ng parehong laki at hugis. Banayad na kuskusin sa kanila ng martilyo para sa lambot. I-flip at gawin ang pareho sa kabilang panig. Banlawan muli ang mga fillet sa tubig. Ilagay sa isang tuwalya ng papel at tuyo.
Hakbang 2
Habang ang dryet ay pinatuyo, maaari mong ihanda ang pag-atsara. Kumuha ng isang kahel, balatan ito at gumawa ng isang masarap na kasiyahan. Pagsamahin ito ng tinadtad na rosemary, cloves at paminta. Hayaan itong magluto ng ilang minuto, pagkatapos ay magdagdag ng orange juice sa pinaghalong.
Hakbang 3
Maglagay ng mga fillet sa isang mangkok at takpan ng marinade, palamigin sa loob ng 2-3 oras.
Hakbang 4
Ilagay ang mga hiwa ng pabo sa mga tuhog at magsipilyo ng pulot sa lahat ng panig. Balutin ang mga fillet gamit ang mga piraso ng bacon. Kailangan mong magluto ng isang shish kebab na hindi hihigit sa 15-20 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ng pagluluto, mas mahusay na maghatid, paunang pagdidilig ng marinade.
