Para sa mga gusto nito nang patas, lalo na ang resipe na ito. Ang mainit na paminta ay magdaragdag ng isang magaan na piquancy sa sopas. Ang black beans ay maaaring mapalitan ng regular na beans kung ninanais.
Kailangan iyon
- - 200 g itim na beans
- - 400 g ng mga kamatis sa kanilang sariling katas
- - 300 g baboy
- - 1 sibuyas
- - 3 tangkay ng kintsay
- - 5 sibuyas ng bawang
- - 1 kutsara. harina
- - 1 tsp pulbos ng sili
- - ½ tsp ground coriander
- - 1 mainit na paminta
- - 1 tsp ground cumin
- - 1.5 litro ng sabaw ng karne
- - asin sa lasa
Panuto
Hakbang 1
Ang mga beans ay dapat na pre-babad sa malamig na tubig magdamag. Pagkatapos palitan ang tubig at pakuluan ang beans hanggang malambot, mga 30 minuto.
Hakbang 2
Tumaga ng mga sibuyas at kintsay, makinis na tumaga ng mainit na paminta.
Hakbang 3
Gupitin ang karne sa katamtamang mga piraso, pagkatapos ay ilagay ang mga ito sa isang mangkok, magdagdag ng harina at pukawin upang takpan ng harina ang bawat piraso.
Hakbang 4
Sa isang kasirola na may makapal na ilalim, kailangan mong magpainit ng 2 kutsarang. langis ng mirasol sa sobrang init. Ilagay ang karne doon at iprito hanggang ginintuang kayumanggi, mga 7 minuto. Pagkatapos ay ilipat sa isang plato.
Hakbang 5
Bawasan ang init sa daluyan at ilagay ang sibuyas at kintsay sa isang kasirola. Pagprito ng lahat, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng 6 na minuto. Pagkatapos ay magdagdag ng bawang, mainit na paminta, kulantro, cumin at chili powder. Pagprito muli, pagpapakilos paminsan-minsan, mga 30 segundo. Pagkatapos nito, ibabalik ang karne sa kawali.
Hakbang 6
Susunod, kailangan mong magdagdag ng mashed na kamatis na may juice at ibuhos sa sabaw. Timplahan ng asin upang tikman at pakuluan.
Hakbang 7
Pagkatapos ay kailangan mong bawasan ang init sa halos minimum at lutuin ang sopas sa ilalim ng takip hanggang sa ang karne ay ganap na malambot, mga 25 minuto. 5-7 minuto bago magluto, idagdag ang pinakuluang beans sa sopas.
