Masarap, malusog na sopas na nakapagpapaalala ng tag-init. Mabuti ito ay mainit at malamig. Ang pangunahing sangkap sa sopas ay sorrel, na nagdaragdag ng isang tiyak na asim sa lasa ng ulam.
Kailangan iyon
- - manok - 0.8 kg;
- - patatas - 4 na PC.;
- - kintsay na tuber - 1 pc.;
- - karot - 1 pc.;
- - bigas - 0.5 tasa;
- - perehil - 1 bungkos;
- - sorrel - 1 malaking bungkos;
- - berdeng mga sibuyas - isang maliit na bungkos;
- - cream cheese - 100 g;
- - mga itlog - 3 mga PC;
- - lemon - 1 pc.;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - bay dahon - 2 mga PC.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang manok, hatiin sa malalaking piraso. Tiklupin ang karne sa isang kasirola, takpan ng tubig, pakuluan. Pagkatapos kumukulo, alisin ang foam mula sa sabaw, bawasan ang init ng kawali na may pagkain, lutuin hanggang malambot. Pagkatapos alisin ang manok mula sa sabaw.
Hakbang 2
Pakuluan ang mga itlog ng manok sa isang hiwalay na hard-pinakuluang kasirola. Hugasan ang kintsay, karot, patatas. Balatan at ihanda ang kintsay sa maliliit na cube. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Gupitin ang peeled patatas sa malalaking cube.
Hakbang 3
Banlawan ang bigas sa maraming tubig. Isawsaw sa isang kasirola na may sabaw, lutuin ng 10 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang mga cube ng patatas sa bigas. Pagkatapos magluto ng mga produkto nang magkasama sa loob ng 5-7 minuto, ilagay ang celery sa kawali. Parsley, sorrel, sibuyas, hugasan, tumaga nang maayos. Ilagay sa isang kasirola, lutuin ng hindi hihigit sa 5 minuto.
Hakbang 4
Peel ang mga itlog, gupitin, isawsaw sa sopas sa lugar na may dahon ng bay. Timplahan ang sopas ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Matapos patayin ang nakahanda na sopas ng sorrel, timplahan ng cream cheese, hatiin ito sa maliliit na piraso. Maghintay hanggang sa ito ay ganap na matunaw, pukawin. Ang keso sa sopas ay hindi makagambala sa panlasa ng sorrel, itinatakda lamang ito ng kanais-nais.
Hakbang 6
Hugasan ang lemon at gupitin sa manipis na mga hiwa, ihain kasama ang sopas. Ang kintsay ay hindi ayon sa panlasa ng lahat, kaya hindi mo ito kailangang gamitin. Gumamit ng dalawang sibuyas ng bawang kung nais.
