Gustung-gusto ng mga mahilig sa pagkaing-dagat at mga pampalasa ng India ang ulam na ito. Ang hipon na may bigas at curry ay maaaring lutuin para sa tanghalian o hapunan nang huli.
Kailangan iyon
- - 500 g hipon
- - 1 bell pepper
- - 1 sibuyas
- - 1 sibuyas ng bawang
- - 1 kutsarang harina
- - 2 kutsarang langis ng halaman
- - 1 kutsara. kutsara curry
- - 100 g ng bigas
- -3 tasa ng stock ng manok
- - asin
- - mga gisantes ng allspice
- - Bay leaf
Panuto
Hakbang 1
Hiwain ang sibuyas at paminta sa maliliit na piraso. Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, iprito ang sibuyas hanggang ginintuang kayumanggi. Pagkatapos magprito, magdagdag ng paminta, pukawin at alisin mula sa init.
Hakbang 2
Pakuluan ang hipon sa inasnan na tubig sa loob ng limang minuto. Magdagdag ng mga peppercorn at bay dahon sa tubig. Pagkatapos tiklop sa isang colander at maghintay hanggang sa cool. Pagkatapos, linisin ang mga ito ng kanilang mga shell. Idagdag ang karne ng hipon sa mga naka-on na sibuyas at ihulog.
Hakbang 3
Hugasan ang bigas at ibuhos ito sa kumukulong sabaw ng manok. Timplahan ng asin upang tikman at pakuluan hanggang lumambot. Siguraduhin na ang bigas ay hindi pinakuluan sa isang malambot na estado. Dapat itong maging crumbly.
Hakbang 4
Magdagdag ng curry, tinadtad na bawang at harina sa hipon. Ibuhos ang 1 tasa ng sabaw ng manok, asin at kumulo nang halos 7 minuto sa mababang init. Huwag takpan ng takip.
Hakbang 5
Kapag naghahain, palamutihan ang plato na may mga dahon ng litsugas. Ilagay ang bigas sa isang kalahati at hipon sa kabilang banda. Bon Appetit!
