Hindi mahalaga kung gaano kakaiba at mamahaling pinggan ang lilitaw sa aming mesa, ang buong inihurnong manok ay itinuturing pa ring maligaya, masarap na ulam. Nakasalalay sa iyong mga plano, ang manok na ito ay maaaring maging parehong pandiyeta at isang orihinal na ulam na may isang hindi karaniwang lasa. Maraming mga pagpipilian para sa kahanga-hangang ulam na ito. Maghurno ng manok na pinalamanan ng mga giblet at bawang.
Kailangan iyon
-
- 1 manok
- manok giblets (puso
- atay
- tiyan)
- 1-2 ulo ng bawang
- perehil (opsyonal)
- asin
- paminta sa panlasa
- 150 ML langis ng oliba
- 250 g puting tinapay
Panuto
Hakbang 1
Mahusay, syempre, kumuha ng isang steamed na manok - ang sariwang karne ay magiging mas malambot at mas kapaki-pakinabang. Gayunpaman, okay lang kung ang manok ay nagyelo. Tumingin ka ba sa iyong fridge freezer at naisip ang isang masarap na manok na amoy bawang at natatakpan ng isang crispy crust? Pagkatapos - ilagay ang bangkay sa defrost. Pansamantala, bumaba sa paghahanda ng pagpuno.
Hakbang 2
Kunin ang mga giblet na nasa loob ng manok, o baka binili mo ito nang maaga? Pagkatapos magkakaroon ng higit pang pagpuno. Banlawan sila ng maayos. Ilagay ang lutong offal at pinalambot na mumo ng tinapay sa blender mangkok (marahil ay gumagamit ka ng maligamgam na gatas o pinakuluang tubig para sa hangaring ito). Magbalat ng ilang mga sibuyas ng bawang at idagdag ang mga ito sa iyong hinaharap na pagpuno. Ang ilang mga maybahay ay nagdaragdag ng makinis na tinadtad na mga gulay sa pagpuno. Ituon ang iyong panlasa, ngunit, bilang panuntunan, sa kasong ito gumagamit sila ng perehil o isang maliit na tim. Grind ang lahat ng sangkap sa isang homogenous na masa. Ngayon ay kailangan mong asin at paminta ang iyong pagpuno ayon sa gusto mo. Magdagdag ng isang maliit na langis ng oliba dito at ihalo ang lahat. Dapat kang magkaroon ng isang pagpuno na maginhawa upang ihalo at bumuo ng isang bola, tulad ng mula sa kuwarta.
Hakbang 3
Ilagay ang pagpuno sa handa na manok. Ang butas ay maaaring mabutas sa maliliit na skewer sa pagluluto o mga toothpick. Kung wala ang mga ito, maaari mong gamitin ang pamamaraan ng lola - kumuha ng isang magaspang na thread at isang malaking karayom at simpleng tahiin ang iyong manok. Ipasok ang mga dulo ng mga pakpak sa maliliit na hiwa sa bangkay, itali ang mga binti.
Hakbang 4
Painitin ang oven sa 180 degree. Habang nag-iinit ang oven, lagyan ng langis ng oliba ang manok. Para sa aroma at masalimuot na lasa, pisilin ang isang pares ng mga sibuyas ng bawang sa isang mangkok ng langis ng oliba para sa isang mas masarap na tinapay. Ang asin at paminta ay maaaring idagdag sa pinaghalong patong, o maaari kang magdagdag ng asin at paminta sa bangkay habang ang pagprito.
Ang iyong manok na may bawang at giblet ay lutuin ng halos isang oras. Upang masubukan ang kahandaan, butasin ang manok ng isang matalim, manipis na patpat. Maaari kang gumawa ng isang pagbutas sa isang tinidor o kutsilyo. Kung ang pinkish juice ay dumadaloy sa labas ng butas - ang manok ay hindi pa handa, iwanan ito upang maghurno sandali.
Hakbang 5
Alisin ang mga thread at skewer mula sa natapos na manok. Ihain ang manok na may bawang at mga giblet sa isang malaking mainit na ulam. Ang pinakuluang patatas o gulay na salad ay mainam bilang isang ulam. Sa pamamagitan ng paraan, kung pakuluan mo ang isang patatas at ilatag ito sa paligid ng manok sa isang baking sheet ng ilang minuto bago ang manok ay handa na, pagkatapos ang mga hiwa ng patatas ay puspos ng isang kamangha-manghang mabango na amoy ng manok.
