Hanggang kamakailan lamang, sa Unyong Sobyet, ang mga sprats ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain at inihain sa mesa lamang para sa mga piyesta opisyal. Sa ngayon, ang mga naka-kahong pagkain ay hindi nakakagulat sa sinuman. Ngunit maraming mga maybahay mula sa mga nakaraang taon ay mayroon pa ring masarap, at pinaka-mahalaga, murang mga resipe para sa iba't ibang mga pinggan mula sa sprat. At ang mga nais para sa mga pagkaing ito ay laging matatagpuan sa anumang kapistahan.
Meryenda
Ang mga sandwich na may sprats, na napakadaling ihanda, ay perpekto bilang isang simpleng malamig na meryenda o isang saliw sa serbesa. Ang isang solong lalaki, na ang repertoire sa kusina ay limitado sa mga dumpling at sausage, ay maaari ding lutuin ang mga ito. Kailangan mong kumuha ng kalahati ng isang hiniwang tinapay, gupitin sa mga hiwa ng dalawang sentimetro na makapal, iprito sa isang preheated pan na may gulay o natunaw na mantikilya sa magkabilang panig, hanggang sa lumitaw ang isang ginintuang crust sa tinapay. Pagkatapos gilingin ang bawang sa isang masarap na kudkuran at ihalo sa mayonesa. Magsipilyo ng mga mainit na piraso ng tinapay dito. Sa tuktok ng bawat piraso, maglagay ng ilang sprat sa tuktok ng mayonesa ng bawang. Sa itaas ay isang bilog ng pulang paminta o kamatis. Kung hindi panahon ng mga sariwang gulay, pagkatapos ay gupitin ang adobo na pipino sa mga hiwa. Budburan ang sandwich na may makinis na gadgad na matapang na keso. Ilagay ang mga sandwich sa isang baking sheet at ilagay sa isang preheated oven sa loob ng ilang minuto hanggang sa matunaw ang keso. Ang pampagana na ito ay napaka masarap mainit.
Salad
Ang tradisyunal na sprat salad, na nagsilbing dekorasyon sa mesa ng Bagong Taon ilang dekada na ang nakakaraan, ay ginawa batay sa bigas. Pakuluan ang isang baso ng mahabang bigas na bigas sa inasnan na tubig, cool. Gupitin ang dalawa o tatlong itlog, ang parehong halaga ng mga sariwa o adobo na mga pipino. Alisin ang mga pinausukang sprats mula sa garapon, tumaga gamit ang isang tinidor. Paghaluin ang mga itlog, pipino at sprats na may bigas, panahon na may mayonesa, asin ayon sa panlasa. Kung ninanais, sa isang patag na pinggan, hugis ang salad sa isang hemisphere, maglagay ng isa pang manipis kahit na layer ng mayonesa sa itaas at takpan ng berdeng mga gisantes mula sa isang garapon.
Mainit
Posibleng posible na gumamit ng sprats bilang pangalawang kurso. Subukan ang mga patatas na patatas. Kakailanganin mo ang apat na patatas bawat paghahatid para sa dalawa: pakuluan, alisan ng balat, asin, pagkatapos ay pagsamahin sa isang tasa ng maligamgam na gatas at isang hiwa ng mantikilya at gumawa ng mashed na patatas. Mash ang sprats gamit ang isang tinidor. Gumawa ng mga bola mula sa cooled puree gamit ang iyong mga kamay, hugis ang mga cutlet, ilagay ang gitna ng sprat sa gitna. Isara ang mga slide upang hindi makita ang mga sprat. Pagkatapos ay gaanong iprito ang zrazy sa magkabilang panig sa langis ng gulay na pinainit sa isang kawali.
