Ang isang kagiliw-giliw na ideya ng paggawa ng manti sa anyo ng maaraw na mga karot ay singil lamang sa mga bitamina at mahusay na kondisyon. Ginamit din ang isang hindi pangkaraniwang resipe ng kuwarta - ang harina ay nilagyan ng kumukulong karot na karot, at hindi ginagamit ang mga itlog.
Kailangan iyon
- - 2 karot;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - 30 g ng toyo;
- - 5 g ng bigas na suka;
- - 15 g ng gadgad na luya;
- - 80-100 g ng mga tuyong kabute;
- - 3/4 tasa ng mga butil ng mais;
- - 10 g ng mais na almirol;
- - kalahati ng isang bungkos ng berdeng mga sibuyas (20 g);
- - 1 kutsarang langis ng mirasol;
- - 1 kutsarita ng linga langis;
- Para sa pagsusulit:
- - 500 g harina;
- - 3/4 tasa ng karot juice;
- - berdeng mga sibuyas (para sa dekorasyon);
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga pinatuyong kabute, magbabad sa tubig magdamag, pagpindot gamit ang isang bagay sa itaas upang ang lahat ay lumubog at hindi lumutang sa ibabaw. Alisan ng tubig ang tubig mula sa mga kabute sa isang magkakahiwalay na lalagyan sa umaga, darating pa rin ito sa madaling gamiting. Pinisilin nang magaan ang mga kabute at tumaga nang makinis.
Hakbang 2
Gawin ang kuwarta. Ibuhos ang harina sa isang lalagyan na may slide at gumawa ng depression dito. Dalhin ang karot juice sa isang pigsa, ibuhos ito sa harina at mabilis na paghalo ng isang kutsarang kahoy upang ang juice ay pantay na pinagsama sa harina. Masahin ang kuwarta hanggang sa makinis, takpan ng plastik na balot at iwanan upang makapagpahinga sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 2 oras.
Hakbang 3
Pagsamahin ang toyo na may 1/4 tasa ng tuyong tubig na kabute, suka, at langis ng linga. Dissolve ng hiwalay ang cornstarch gamit ang isang kutsarang tubig na kabute. Init ang langis ng gulay sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Igisa ang bawang at luya ng halos 30 segundo.
Hakbang 4
Pagkatapos ay magdagdag ng mga kabute, diced carrots at mais. Kumulo ng dalawa pang minuto. Idagdag ang pinaghalong toyo-linga sa mga kabute at kumulo ng ilang minuto hanggang sa makuha ang likido.
Hakbang 5
Gumalaw muli sa babad na basang mais at ilagay sa puno ng kawali, paghalo ng mabuti. Patayin ang apoy at ilagay ang mga berdeng sibuyas sa pagpuno. Iwanan upang cool. Ang pagpuno ay maaaring ihanda nang maaga (nang walang berdeng mga sibuyas) at maiimbak ng dalawang araw sa ref.
Hakbang 6
Kolektahin ang mga karot. Hatiin ang kuwarta sa 8 piraso at panatilihing sakop ito ng isang mamasa-masa na tuwalya o plastik na balot sa lahat ng oras upang hindi ito matuyo. Bumuo ng isang bahagi ng kuwarta sa isang bola at igulong ito sa isang bilog na may diameter na 6 cm. Gupitin ang bilog sa 4 na sektor, tulad ng isang pizza. Gumulong ng isang kono mula sa bawat sektor, na kumukonekta sa mga gilid. Punan ang unang 4 na cones na may pagpuno, tamp down nang lubusan sa isang kutsara.
Hakbang 7
"Seal" ang kono at pakinisin ang mga iregularidad sa iyong mga daliri upang makabuo ng isang regular na karot. Ipasok ang berdeng mga sibuyas na sibuyas. Ilagay ang "karot" sa isang dobleng boiler seam pababa sa langis na pergamino at takpan ang mga ito ng isang basang tela upang mapanatili silang tuyo.
Hakbang 8
Kaya, gawin ang natitirang mga karot. I-steam ang manti- "mga karot" sa loob ng 10 minuto. Ihain ang mainit na may toyo.
