Ang tsokolate ay isang matamis na gamutin na sambahin ng mga bata at matatanda. Ngunit iilan ang isaalang-alang ito isang kapaki-pakinabang na produkto. Gayunpaman, ipinapakita ng pananaliksik na ang maitim na tsokolate ay may ilang mga benepisyo sa kalusugan.
Mataas ang tsokolate sa mga polyphenol na tinatawag na flavonoids. Ito ang mga likas na sangkap na matatagpuan sa mga produktong halaman. Ang iba pang mga pagkaing mayaman sa mga ito ay mga cranberry, mansanas, sibuyas, spinach, asparagus, tsaa, pulang alak. Ang mga ito, tulad ng iba pang mga polyphenol, ay mga antioxidant, mga sangkap na pumipigil sa pagkasira ng mga cell sa katawan, pati na rin ang mga pantulong sa kanilang pagkukumpuni.
Natuklasan ng mga siyentista na ang mataas na halaga ng mga flavonoid na matatagpuan sa maitim na tsokolate ay nakakatulong na mabawasan ang panganib ng sakit sa puso. Pinoprotektahan ng Flavonoids ang polyunsaturated fatty acid ng cell membranes mula sa oksihenasyon ng mga free radical, at maiwasan din ang pagbara ng mga ugat. Ipinakita ng pananaliksik na ang mga pag-aari ng antioxidant ng tsokolate ay makakatulong na labanan ang mga libreng radical na humantong sa sakit sa puso at iba pang mga problema sa kalusugan. Ang isang diyeta na pupunan ng maitim na tsokolate ay nagreresulta sa isang bahagyang pagbawas ng masamang kolesterol ng LDL at pinipigilan ang mga baradong arterya.
Ang isa pang pag-aaral ay nagpakita na ang maitim na tsokolate ay nagpapababa ng presyon ng dugo. Ang mga taong regular na kumakain ng mga pagkaing kakaw ay may mas mababang presyon ng dugo at mas malamang na magdusa mula sa sakit na cardiovascular.
Tandaan na ang tsokolate ay dapat na natupok nang moderation dahil ito ay isang mataas na calorie na pagkain na mayaman sa puspos na taba.
