Ang isang napaka-masarap na ulam na may isang bahagyang asim, malabo itong kahawig ng isang hodgepodge. Angkop sa pinakuluang kanin o niligis na patatas. Ang pagkaing dagat na may mga olibo sa sarsa ng kamatis ay maaari ring ihain bilang isang unang kurso, dahil ang sarsa ay hindi masyadong makapal.
Kailangan iyon
- - 300 g frozen na seafood cocktail;
- - 1 malaking kamatis;
- - 6 mga pitted olibo;
- - 2 sibuyas ng bawang;
- - isang kurot ng pampalasa ng isda.
Panuto
Hakbang 1
Ilagay ang pagkaing-dagat sa isang colander at tuluyan nang matunaw. Gupitin ang kamatis nang paikot, paghuhugas ng tubig na kumukulo, alisin ang balat, makinis na tinadtad ang sapal. Gupitin ang olibo sa kalahati. Balatan at putulin ang mga sibuyas ng bawang. Kung gusto mo ng maanghang, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng higit pang bawang.
Hakbang 2
Init ang langis ng gulay sa isang kawali, iprito nang gaanong tinadtad na bawang, pagkatapos ay idagdag ang lasaw na pagkaing-dagat dito at mabilis na iprito sa loob ng 1-2 minuto.
Hakbang 3
Magdagdag ng tinadtad na kamatis, mga olibo sa kawali, pukawin. Ibuhos ang ilang likido mula sa isang garapon ng mga olibo, timplahan ng asin, maaari kang magdagdag ng isang kurot ng pampalasa ng isda na may layunin.
Hakbang 4
Hayaang kumulo ang halo ng ilang minuto, pagkatapos ay agad na alisin ang kawali mula sa init. Ang pagkaing-dagat ay hindi maaaring lutuin nang mahabang panahon, kung hindi man ipagsapalaran mo ang paghahatid ng "goma" na mga pugita at pusit para sa hapunan o tanghalian.
Hakbang 5
Ang pagkaing dagat na may mga olibo sa sarsa ng kamatis ay pinakamahusay na inihain kaagad pagkatapos ng pagluluto. Palamutihan - ayon sa iyong paghuhusga.
