Ang kuwarta na inihanda ng mga hostess para sa mga pie ng isda ay naiiba mula sa anumang iba pang kuwarta? Mayroon bang mga pagkakaiba at ano ang mga ito? Para sa isang pie ng isda, maaari kang gumamit ng anumang ordinaryong kuwarta, o maaari kang gumawa ng isang espesyal na para sa ganitong uri ng pie.
Mga pagkakaiba-iba sa pagitan ng kuwarta ng fish cake
Siyempre, para sa fish pie, maaari mong gamitin ang kuwarta na ginagamit ng babaing punong-abala kapag nagluluto ng iba pang mga pie. Maaari kang bumili ng kuwarta sa tindahan. At maaari mo itong lutuin partikular para sa fish pie. Kapag naghahanda ng pagsubok na ito, dapat isaalang-alang ang ilang mga patakaran. Posible na ang mga ito ay hindi gaanong makabuluhan, ngunit hindi makakasakit na alalahanin sila.
- Walang asukal ang naidagdag sa kuwarta ng pie ng isda. Gayundin ang banilya ay hindi katanggap-tanggap sa kanila, ang mga mixture na prutas at berry ay hindi kanais-nais.
- Ngunit ang mga naturang pampalasa tulad ng mga binhi ng dill, nutmeg (pulbos), cumin, itim na paminta ay angkop. Maaari kang magdagdag ng iba't ibang mga gulay sa iyong jellied pie sa iyong panlasa. Ang mga sibuyas at mantikilya ay malugod na tinatanggap. Maaari kang maglagay ng keso.
- Maipapayo na kumuha ng mas matabang isda at may mas kaunting mga buto. Ang mga isda tulad ng halibut, bakalaw, haddock, atbp ay mahusay na pagpipilian.
Para sa mga pie na may isda, pati na rin para sa iba pang mga pie, iba't ibang mga kuwarta ang ginagamit: lebadura, puff, shortbread, likido.
Lebadura kuwarta para sa pie ng isda
Ang lebadura ng lebadura ay isang kuwarta kung saan maaari kang gumawa ng bukas o kalahating bukas na mga pie.
Para sa pagsubok na kakailanganin mo:
- 2 tasa ng gatas
- 50 g mantikilya o kumalat
- 2 itlog
- 20 g lebadura
- 1 tsp Sahara
- harina kapag hiniling
- 1 tsp asin
- Dissolve ang asukal sa maligamgam na gatas (100 ML) at magdagdag ng lebadura. Kapag sila ay nagkakalat at tumaas na may isang sumbrero, ibuhos ang mga ito sa natitirang gatas.
- Magdagdag ng mga itlog, asin, tinunaw na mantikilya (kumalat, margarin).
- Salain ang harina at idagdag ang mga bahagi sa masa ng gatas. Masahin ang masa. Dapat itong maging malambot at hindi dumikit sa iyong mga kamay. Ilagay ito sa isang mainit na lugar. Hayaan mong umakyat ito. Maaaring ma-knockout ng maraming beses. Maghanda ng isang pie mula sa natapos na kuwarta.
Shortcrust pastry
Ang uri ng kuwarta na ito ay mabuti dahil hindi mo kailangang magdagdag ng lebadura dito. Ngunit mayaman ito sa maraming taba. Ang isang pie na may tulad na isang kuwarta ay lubos na nagbibigay-kasiyahan at masustansya.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 400 g kumalat (margarine)
- 100 g sour cream
- 1 itlog
- 1 tsp asin
- harina kapag hiniling
Matunaw ang mataba na produkto, magdagdag ng kulay-gatas, itlog, asin. Haluin mabuti. Magdagdag ng harina na inayos nang maraming beses. Masahin ang masa. Ito ay kanais-nais na gawin ito nang mabilis. Bumuo ng kuwarta sa isang tinapay at palamigin sa loob ng 20 minuto. Sa pagtatapos ng oras, maaari kang magluto ng isang pie ng isda.
Payo
Ang pagpuno ng isda sa pie ay maaaring dagdagan sa iba pang mga produkto, dahil ang isda lamang ay hindi ang pinakamahusay na pagpipilian. Ang mga patatas, bigas at iba pang mga siryal, gulay, kabute, atbp ay mahusay na kasama ng mga isda.
Dapat tandaan na ang bawat uri ng isda ay may sariling tiyak na lasa. Ang pagsasama-sama ng maraming uri ng isda sa isang pie ay hindi kanais-nais.
