Narinig ng lahat ang tungkol sa mga pakinabang ng broccoli cabbage, ngunit hindi lahat ang nagmamahal dito. Kahit na ang sopas mula dito ay naging napakasarap, lalo na kung lutuin mo ito sa anyo ng isang katas na sopas. Naghahain ang unang kurso na ito ng crostini, isang tanyag na pampagana ng Italyano na ginawa mula sa mga hiwa ng toasted na tinapay.
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 3 tasa ng broccoli repolyo;
- - 900 ML ng sabaw ng gulay;
- - 2 mga sibuyas;
- - 2 French baguettes;
- - 200 g ng brie keso;
- - 5 sibuyas ng bawang;
- - 6 tbsp tablespoons ng langis ng oliba;
- - 4 na kutsara. kutsarang cream;
- - 2 kutsara. tablespoons ng tinadtad na perehil;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang iyong grill. Ibuhos ang isang kutsarang langis ng oliba sa isang kasirola, painitin ito. Pagprito ng mga sibuyas sa isang kawali sa loob ng tatlong minuto.
Hakbang 2
Ibuhos ang sabaw sa isang kasirola, magdagdag ng brokuli, ilagay sa kalan, pakuluan, bawasan ang init, lutuin ng 6 minuto, ang repolyo ay dapat na maging mas malambot, ngunit panatilihin ang maliwanag na kulay nito.
Hakbang 3
Ngayon gawin ang brie crostini. Gupitin ang baguette sa manipis na mga hiwa sa pahilis at ilagay sa isang baking sheet. Banayad na magsipilyo sa kanila ng langis ng oliba, magdagdag ng pampalasa sa panlasa. Pagprito hanggang ginintuang kayumanggi sa magkabilang panig, alisin mula sa init. Kuskusin ng bawang, itaas ng mga piraso ng keso, iwisik ang paminta sa lupa. Ilagay ang crockery sa ilalim ng grill - ang keso ay dapat na bubble.
Hakbang 4
Ibuhos ang sopas sa isang blender, magdagdag ng mga pampalasa, talunin hanggang makinis. Magdagdag ng cream sa panlasa (maaari mong gawin nang wala sila). Budburan ang handa na sopas na may tinadtad na sariwang perehil, ibuhos ang mga mangkok ng sopas.
Hakbang 5
Ilagay ang keso crostini sa mga plato ng pie, ihatid kasama ang mainit na sopas.
