Ang keso ay itinuturing na isa sa pinakamapagpapalusog at pinaka masarap na produkto, ito ay kilala at mahal mula pa noong sinaunang panahon. Ang pagtaas ng mga presyo para sa natural na mga produkto ng pagawaan ng gatas at mga modernong teknolohiya ay humantong sa ang katunayan na mas madalas na ang tinatawag na produktong keso ay nagsimulang lumitaw sa mga istante. Sa kasamaang palad, ang mababang presyo ng tag ay may pagkawala ng maraming mga nutrisyon.
Panuto
Hakbang 1
Ang keso ay isang produktong naglalaman ng gatas kung hindi bababa sa 50% ng taba ng gatas dito ay pinalitan ng taba ng gulay. Ang ilang mga tagagawa ay lumalayo pa at pinalitan ang ganap na lahat ng taba ng gatas, sa kasong ito ang gastos ay ang pinakamababa. Ang pinakakaraniwang ginagamit na mga langis ng gulay ay mga langis ng palma at niyog.
Hakbang 2
Ang nilalaman ng gatas dito ay hindi dapat mas mababa sa itinatag na tagapagpahiwatig - 20% ng tuyong bagay. Non-dairy protein at non-d fat fat, bago pumasok sa produkto, sumailalim sa maraming yugto ng pagproseso: transesterification, hydrogenation, deodorization, fragmentation. Bilang isang resulta, walang bakas ng mga lumang nutrisyon, bukod dito, ang naturang taba ay lubos na nakakapinsala, nagiging aktibo sa kemikal, maaaring tumugon sa mga cell, sirain ang mga tisyu, at makaapekto sa mga immune, nerve, at cardiovascular system.
Hakbang 3
Kung ikukumpara sa natural na keso, ang isang produkto ng keso ay malaki ang pagkawala ng nutritional at biological na halaga. Naglalaman ito ng mas kaunting protina, kaltsyum, lecithin, bitamina, habang ang nilalaman ng nakakapinsalang omega-6 fatty acid ay nadagdagan. Isinasaalang-alang na maraming mga fatty na pagkain sa diyeta ng average na Russian, halimbawa, ang mga margarin, matamis, cookies, mayonesa, labis na pagkonsumo ay maaaring humantong sa isang pagtaas ng nagpapaalab na reaksyon sa katawan. Kabilang sa iba pang mga bagay, ang niyog at mga langis ng palma ay maaaring mabago sa genetiko, at ang madalas na paggamit nito ay hindi masyadong kapaki-pakinabang.
Hakbang 4
Sa parehong oras, ang totoong keso na may taba ng gatas ay isang mahalagang mapagkukunan ng protina, na hinihigop ng katawan halos buong. Ito ay may perpektong kumbinasyon ng kaltsyum at posporus, na nagpapalakas sa mga ngipin at buto, at pinapanatili ang kalusugan ng cardiovascular system.
Hakbang 5
Walang kakulangan ng gatas sa Russia, samakatuwid, ang mga produktong keso na may taba ng gulay ay bihirang makita. Halos 300 mga uri ng keso ang ginawa sa Belarus, at halos 1% ng kabuuang dami ay maaaring ligtas na tawaging isang produktong keso. Talaga, ito ang mga kalakal sa klase ng ekonomiya na idinisenyo para sa isang mamimili na hindi interesado sa komposisyon.
Hakbang 6
Talaga, ang produktong keso at ang mga kalakal na kasama dito ay ibinibigay sa mga counter ng Russia mula sa mga kalapit na bansa. Noong 2012, ang mga keso mula sa Ukraine ay pinagbawalan sa pag-import dahil sa napakalaking paggamit ng ipinagbabawal na taba sa kanilang paghahanda. Sa Europa, matagal nang may pagkahilig na lumipat sa natural at malusog na mga produkto, at patuloy silang nagpapadala ng mga produktong may mababang halaga sa maliwanag na pagpapakete sa mga merkado ng mga umuunlad na bansa.
