Ang labanos ay isang nasa lahat ng dako na pananim ng gulay. Dahil sa maagang pagkahinog ng labanos at ang iba't ibang mga nutrisyon na kasama sa komposisyon nito, ang paggamit ng mga ugat na pananim sa pagkain ay nagbibigay-daan sa katawan na ibigay sa katawan ang kinakailangang mga bitamina at mineral pagkatapos ng taglamig.
Mga bitamina at mineral sa mga labanos
Ang mga ugat ng labanos ay naglalaman ng isang malaking halaga ng natural na antioxidant ascorbic acid, na pinoprotektahan ang katawan mula sa mga virus at bakterya, pinatataas ang pagkalastiko ng mga daluyan ng dugo, pinipigilan ang pagtanda at nagpapabuti ng pagsipsip ng bakal. Ang isang pangkat lamang ng gulay na ito ay higit sa masisiyahan ang pang-araw-araw na pangangailangan ng katawan para sa bitamina C. Sa pamamagitan ng paraan, mas maliwanag ang labanos, mas maraming ascorbic acid ang naglalaman nito.
Ang mga ugat ng labanos ay mayaman din sa mga bitamina B (thiamine, riboflavin, pyridoxine, pantothenic acid at folic acid), na tinitiyak ang normal na kurso ng maraming mga proseso ng metabolic, sinusuportahan ang wastong paggana ng sistema ng nerbiyos at kasangkot sa paggawa ng mga pulang selula ng dugo. Bilang karagdagan, ang mga labanos ay naglalaman ng kaunting halaga ng niacin, phylloquinone, at ang choline na tulad ng bitamina.
Kabilang sa mga mineral na bumubuo sa labanos, ang potasa ang pinaka puro. Kinokontrol ng macronutrient na ito ang balanse ng acid-base, tinatanggal ang labis na likido mula sa katawan, at sinusuportahan ang gawain ng puso at mga kalamnan ng kalansay. Bilang karagdagan sa potasa, ang mga ugat ng labanos ay naglalaman ng kaltsyum, magnesiyo, posporus, iron, sink, tanso, mangganeso at siliniyum.
Hindi lamang ang mga ugat ng labanos ay nakakain, kundi pati na rin ang mga tuktok nito, na naglalaman ng parehong mga bitamina at mineral, ngunit sa mas maraming dami. Samakatuwid, ang pagkain ng mga radish top ay isang mahusay na pag-iwas sa hypovitaminosis. Ang radish greens ay maaaring idagdag sa mga salad, sopas, okroshka.
Mga kapaki-pakinabang na katangian ng labanos
Ang mga langis ng mustasa ay nagbibigay sa labanos ng kakaibang maanghang na lasa. Ang mga langis na ito ay nagpapasigla ng gana sa pagkain, nagpapabuti ng pantunaw, nagtataguyod ng napapanahong pagdumi ng bituka, magkaroon ng banayad na choleretic at diuretic effect, at maiwasan ang pagtitiwalag ng kolesterol.
Ang isang malaking halaga ng hibla na nilalaman sa mga ugat ng labanos ay normalize ang antas ng asukal sa dugo, pinapayagan kang mabilis na makamit ang isang pakiramdam ng pagkabusog, nagpapagaling ng bituka microflora at inaalis ang mga nakakapinsalang nakakalason na sangkap (mabibigat na mga asing-gamot na metal, radionuclides) mula sa katawan.
Ang labanos ay mayaman din sa mga phytoncide - mga sangkap na aktibong biologically na pumipigil sa paglaki at pagpaparami ng mga pathogens. Pinipigilan ng mga likas na antibiotics ang paglitaw ng mga cold cold sa spring, pinapaginhawa ang talamak na brongkitis, pharyngitis at laryngitis.
Bilang karagdagan, ang labanos ay may mga katangian ng anti-cancer. Ayon sa medikal na pagsasaliksik na isinagawa ng mga Amerikanong siyentista mula sa Pamantasan ng Ohio, ang mga pangulay na kulay na anthocyanins na nilalaman ng alisan ng balat ng mga halaman ng ugat na labanos ay maaaring makapagpabagal ng paglaki ng mga malignant na selula.
