Ang tagsibol ay ang oras para sa masarap na mga salad ng bitamina. Ang labanos ay ang pinakamaaga at pinaka-abot-kayang gulay para sa lahat; maaari kang gumawa ng maraming mga salad mula rito.
Kakailanganin mo ang isang kutsilyo, cutting board, mangkok ng salad, kutsara.
Para sa unang salad.
400 gr. labanos, 100 g dahon ng litsugas, 200 gr. berdeng sibuyas
2 matapang na pinakuluang itlog
3/4 tasa ng kulay-gatas
asin at ground black pepper sa panlasa.
Hugasan nang mabuti ang mga labanos, putulin ang mga buntot at labi ng mga tuktok, gupitin sa manipis na mga hiwa. Peel at chop ang mga itlog, nag-iiwan ng isang isang-kapat upang palamutihan ang salad. Pinong tinadtad ang berdeng sibuyas at kuskusin nang gaanong asin. Labanos, ihalo ang mga itlog na may sibuyas, ilagay sa isang mangkok ng salad, ibuhos ang kulay-gatas, palamutihan ng itlog, litsugas at ihain.
Para sa pangalawang salad.
300 gr. labanos, 100 g cottage cheese, dill at asin sa panlasa.
Hugasan nang lubusan ang mga labanos, putulin ang natitirang mga dahon at buntot, gupitin. Iwanan ang isang maganda, kahit na labanos upang palamutihan ang salad. Banlawan ang dill na lumutang upang alisin ang buhangin. Pinong tumaga ng dill. Banayad na asin ang keso sa kubo, ihalo nang lubusan sa dill at labanos. Ilagay sa isang mangkok ng salad at ihain. Gupitin ang labanos mula sa gilid ng buntot gamit ang isang matalim na kutsilyo, balatan ang balat sa anyo ng mga petals at palamutihan ang salad.
