Ayon sa kaugalian ay pinaniniwalaan na ang pilaf ay luto na may karne o manok. Ngunit ang mga mahilig sa isda ay maaari ding tikman ang pilaf ng isda - isang tunay na obra ng pagluluto!
Kailangan iyon
500 gramo ng mga fillet ng isda (pollock, cod, navaga), sibuyas, 4 na karot, kalahating baso ng langis ng halaman, 1 baso ng bigas, pampalasa - upang tikman
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at alisan ng balat ang isda nang lubusan, gupitin, at iprito sa kalan hanggang sa maluto ang kalahati.
Hakbang 2
Gupitin ang sibuyas sa mga singsing, lagyan ng rehas ang mga karot, iprito sa isang kaldero sa langis ng halaman. Hugasan ang bigas, ibuhos ang kumukulong tubig sa loob ng 15 minuto, ilipat sa isang kaldero na may mga gulay, pakinisin at ibuhos ang tubig upang takpan nito ang cereal, panahon na may mga pampalasa upang tikman. Takpan at pagkatapos lutuin sa mababang init, nang walang pagpapakilos, hanggang sa malambot.
Hakbang 3
Magdagdag ng mga piraso ng isda pitong minuto bago matapos ang pagluluto. Paghatid ng pilaf na may ketchup o mayonesa.
