Nais ng bawat maybahay na ang kanyang lutuin ay maging natatangi, masarap at malusog. Ang Marshmallow ay tila mahirap gawin. ngunit sa katotohanan hindi ito ganoon. Sinumang maaaring makabisado ang resipe.
Kailangan iyon
- Apple (malaki) - 2 piraso
- Ang mga cranberry (maaaring ma-freeze) - 80 g
- Asukal - 420 g
- Puti ng itlog - 1 pc
- Tubig - 80 ML
- Agar-agar - 10 g
- Powdered sugar - 50 g
Panuto
Hakbang 1
Kailangan mong hugasan ang mga mansanas at gupitin ito sa dalawa. Maingat na alisin ang core at lahat ng mga hukay. Pagkatapos gupitin ang bawat kalahati sa dalawa pang bahagi. Bilang isang resulta, nakakakuha kami ng mansanas na gupitin sa apat na pantay na bahagi.
Ilagay ang mga nagresultang quarters sa isang baking sheet at ilagay sa oven para sa 50-60 minuto sa temperatura na 160 degree.
Hakbang 2
Susunod, kailangan mong maghanda ng agar-agar. Kinakailangan na ibuhos 10 gramo ng 80 ML ng tubig at iwanan upang mamaga.
Kung mayroon kang mga tagubilin, sundin ito, dahil ang proseso para sa paghahanda ng agar-agar ay maaaring magkakaiba depende sa tagagawa.
Hakbang 3
Ang cranberry ay kailangang alisin mula sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.
Mas mahusay na gumamit ng sariwa, siyempre, ngunit hindi ito laging posible.
Ang mga cranberry ay kailangang mashed. Maaari kang gumamit ng isang blender o kuskusin sa pamamagitan ng isang salaan.
Ang purong katas ay dapat na hindi bababa sa 50 gramo.
Hakbang 4
Matapos ang oven, ang mga mansanas ay kailangang palamig nang bahagya at mashed din. Ang katas ay dapat na makinis at makinis. Pinapasa namin ito sa isang salaan at sa tulong ng mga antas ay sinusukat namin ang 150 g ng purong masa.
Hakbang 5
Susunod, kailangan mong kumuha ng isang malalim na ulam at pagsamahin ang cranberry at apple puree dito. Pukawin at unti-unting magdagdag ng 200 gramo ng asukal. Magdagdag din ng 1/2 ng protina.
Talunin ang lahat nang lubusan sa isang taong magaling makisama.
Hakbang 6
Ang namamaga agar-agar ay dapat ilagay sa apoy at dalhin sa pare-pareho ng jelly.
Magdagdag ng asukal (220 g) at initin ang halo sa 110 degree. Ang mga maliliit na bula ay maaaring lumitaw sa ibabaw, huwag matakot tulad ng nararapat.
Sinusuri namin ang pagkakapare-pareho ng kahandaan. Kapag binaba at tinaas ang kutsara, dapat na mag-unat sa likod nito ang isang thread. Nangangahulugan ito na ang timpla ay handa na.
Hakbang 7
Ang pinaghalong patatas na patatas ay dapat na ipagpatuloy upang matalo hanggang sa magsimulang lumiwanag at dumami ang dami.
Unti-unting idagdag ang ikalawang bahagi ng protina. Lalong tataas ang misa.
Nang hindi tumitigil sa paghagupit, dahan-dahang ibuhos ang syrup.
Ang kabuuang oras ng paghagupit ay humigit-kumulang na 5-7 minuto.
Ang pagkakapare-pareho ay dapat na maging mahangin at tumaas ng 2-3 beses sa dami.
Hakbang 8
Habang mainit ang timpla, kailangan mong ipamahagi ito sa mga bag ng pastry. Nagsisimula ang Agar-agar upang patatagin na sa 40 degree, kaya walang oras upang makapagpaliban.
Maghanda ng mga baking sheet o tabla. Takpan ng papel na pergamino.
Sa tulong ng isang pastry bag, ideposito ang mga marshmallow at umalis upang tumigas sa temperatura ng kuwarto. Paggamot ng oras humigit-kumulang na 24 na oras.
Handa na ang marshmallow. Maaari mong ikonekta ang mga kalahati, o maiiwan mo ito sa ganoong paraan.
