Ang pambansang lutuing Finnish ay batay sa paggamit ng simple at napakataas na kalidad na mga produkto. Ang mga kabute ay lumalaki sa Finland sa maraming dami - kung minsan ang mga turista ng Russia ay namangha na ang marangyang boletus at boletus ay lumalaki sa mga parke ng lungsod na literal na nasa ilalim ng paa, at walang pumili sa kanila! Gumagamit ang mga Finn ng kabute sa iba't ibang pinggan. Ang isa sa mga ito ay Finnish kabute pie (Sienipiirakka).
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit:
2 itlog;
1 baso ng gatas;
150 gramo ng lamog na mantikilya;
1 kutsarita asukal
0.5 kutsarita asin;
0.5 kutsarita ng baking soda;
1 tasa ng harina.
Para sa pagpuno:
500 gramo ng anumang mga kabute, champignon ay angkop sa aming mga kondisyon;
2 malalaking sibuyas;
300 gramo ng anumang matitigas na keso - rehas na bakal sa isang mahusay na kudkuran, hatiin sa tatlong pantay na bahagi;
mga gulay, bawang sa panlasa.
2 kutsarang langis ng halaman.
Upang maihanda ang pagpuno, kailangan mong i-cut ang mga kabute at sibuyas sa maliit na piraso, iprito ang lahat nang 10 minuto sa langis ng gulay. Magdagdag ng makinis na tinadtad na halaman, tinadtad na bawang at 1/3 ng gadgad na keso sa mga kabute, ihalo na rin.
Upang maihanda ang kuwarta, talunin ang mga itlog ng asukal at asin. Habang whisking, magdagdag ng mantikilya, gatas at baking soda. Magdagdag ng harina at masahin ang kuwarta.
Grasa isang baking dish na may langis ng halaman, ilagay ang 2/3 ng kuwarta, ikalat nang pantay ang pagpuno ng kabute sa itaas, iwisik ang 1/3 ng keso. Isara ang pagpuno ng natitirang kuwarta, iwisik ang 1/3 ng keso. Ilagay ang ulam sa oven at ihurno ang cake hanggang ginintuang kayumanggi para sa mga 30 minuto, sa temperatura na 200 degree. Palamig ang natapos na pie nang kaunti, gupitin sa mga bahagi. Bon Appetit!
