Ang Finnish na almond-flavored apple pie ay ayon sa kaugalian na pinalamig ng ice cream o whipped cream. Gustung-gusto ng mga Finn na ihain ang cake na ito para sa agahan sa kape at para sa hapunan bilang isang panghimagas.
Kakailanganin mong:
Para sa pagsusulit
100 gramo ng lamog na mantikilya;
100 gramo ng granulated sugar;
1 tasa ng harina
2 kutsarang baking pulbos
50 ML cream 20% fat.
Para sa pagpuno:
3 maasim na mansanas;
100 gramo ng granulated sugar;
50 ML ng rum mi cognac;
100 gramo ng mantikilya;
2 kutsarang brown sugar
1 kutsarang harina;
100 gramo ng makinis na tinadtad na mga inihaw na almond;
100 gramo ng mga hiwa ng almond.
Magbalat ng mga mansanas mula sa balat at buto, manipis ng manipis, ilagay sa isang mangkok, iwisik ang asukal, ibuhos ng rum o konyak, ihalo nang dahan-dahan at itabi sa loob ng 30 minuto.
Paghaluin ang harina sa baking powder. Sa isang malalim na mangkok, talunin ang mantikilya at asukal, magdagdag ng cream, magdagdag ng harina at baking powder at ihalo nang lubusan ang lahat. Bumuo ng isang bola mula sa kuwarta, pagkatapos magwiwisik ng harina sa iyong mga kamay, balutin ito sa palara at palamigin sa loob ng 15 minuto.
Igulong ang pinalamig na kuwarta sa isang manipis na bilog na may diameter na 30 cm. Upang gawing mas madali ilipat ang kuwarta sa isang baking dish, maaari itong ilunsad sa pagitan ng dalawang mga layer ng cling film. Pagkatapos alisin ang tuktok na layer ng pelikula, at sa tulong ng isa pa ilagay ito sa isang greased na hulma. Ang diameter ng hulma ay dapat na mas mababa sa 30 cm upang ang mga gilid ay maaaring mabuo mula sa kuwarta.
Maglagay ng mansanas nang maganda sa kuwarta, ilagay ang pie sa oven sa loob ng 20 minuto sa temperatura na 200 degree. Sa oras na ito, matunaw na mantikilya sa isang maliit na kawali, magdagdag ng kayumanggi asukal, harina at tinadtad na mga almond, ihalo nang lubusan ang lahat, painitin ang halo ng 5 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Alisin ang pie mula sa oven, ikalat ang pinaghalong almond sa ibabaw ng mga mansanas, at pagkatapos ay maghurno ng halos 10-15 minuto. Alisin ang natapos na cake mula sa oven, iwisik ang mga hiwa ng almond at ginaw. Paghatid sa isang scoop ng ice cream o whipped cream.
