Ang mga olibo na pinalamanan ng mga mani at feta ay isang ulam na magdaragdag ng isang lasa ng Mediterranean kahit na ang pinaka-laconic na pagkain. Ang kumbinasyon ng mga masasarap na olibo na may masarap na maalat na keso at bahagyang tart na mga walnuts ay isang meryenda ng gourmet na magagamit sa mga gourmet kahit na sa pinaka katamtamang badyet.
Kailangan iyon
-
- mga olibo;
- bawang;
- mga nogales;
- dahon ng litsugas;
- itlog ng itlog;
- linga;
- Chees Feta.
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang pagpuno. Durugin ang dalawang sibuyas ng bawang, ihalo ang mga ito sa 200 gramo ng feta cheese. Magdagdag ng mga walnuts, gupitin sa maliliit na piraso, sa pinaghalong. Para sa tulad ng dami ng keso, kinakailangan ng kalahating baso ng mga mani. Ilipat ang halo na ito sa isang piping bag. Ang ilang mga tao ay ginusto na gilingin ang mga mani sa isang blender, ngunit ayon sa kaugalian ay tinadtad sila ng isang matalim na kutsilyo upang ang taong kumagat ng oliba ay makakakuha ng lasa at pagkakayari ng nut. Sinabi ng mga chef sa Mediteraneo na ang perpektong pagpuno ay isang balanse ng maasim at maalat na lasa.
Hakbang 2
Pagkatapos ito ay ang pagliko ng mga olibo. Sa sariling bayan ng resipe na ito, ginagamit ang mga higanteng olibo ng Halkidiki, Kalamata at Royal varieties. Dito mahahanap ang mga ito sa mga premium na dalubhasang tindahan. Ngunit kahit sa isang ordinaryong supermarket ng Russia, maaari kang pumili ng mga sobrang laki ng mga olibo. Tandaan na ang inasnan at adobo ay naiiba sa panlasa. Mas mabuti na kumuha ng mga pitted pickled olives. Magmumukha silang mas malinis at mas kumpleto. Kakailanganin mo ang tungkol sa 300 gramo ng malalaking olibo. Hatiin ang bawat prutas sa kalahati at punan ang timpla ng keso. Subukang hilahin ang masa upang ang olibo ay masikip, ngunit hindi basag. Mangyaring tandaan na ang mga de-kalidad na olibo ay hindi dapat maluwag o magbabad sa pagpindot.
Hakbang 3
Ang dekorasyon ng mga olibo na pinalamanan ng mga mani at feta ay marahil ang pinakamahirap na sandali. Sa average na mga pamilya ng Russia, ang mga olibo ay ibinuhos sa isang vase sa isang slide, o inilalagay sa isang pinggan, tinusok ang bawat oliba ng isang tuhog o kahit isang kahoy na palito. Ipinapahiwatig ng lutuing Mediteraneo na ang parehong pampagana ay ihahatid sa isang malawak, patag na pinggan, na may mga sariwang dahon ng litsugas na nagsisilbing isang unan. Ang pinakuluang pula ng itlog at linga, na minamahal sa Greece at Turkey, ay ginagamit bilang dekorasyon.
