Ang unang pagkain ng araw ay napakahalaga para sa isang tao. Para sa agahan, kaugalian na kumain ng pinaka-kasiya-siyang, ngunit sa parehong oras, magaan na ulam. Dapat itong tulungan ang katawan na magising, magbigay lakas, sigla at mabuting kalagayan sa buong araw. Ang Zucchini frittata ay isang mahusay na solusyon sa agahan para sa buong pamilya.
Isang masarap at malusog na frittata na ulam na may iba't ibang mga sangkap, perpekto para sa agahan o magagaan na hapunan. Ito ay isang makatas na omelet ng gulay na masarap sa anumang anyo. Maaari mong mabilis na makahanap ng mga sangkap na angkop para sa buong pamilya at madaling maghanda sa karaniwang paraan.
Ang pangunahing tampok sa proseso ng pagluluto ay ang proseso ng pagprito sa kalan sa magkabilang panig, ngunit maaari itong nahahati sa dalawang hakbang. Una, iprito sa isang kawali nang hindi lumiliko hanggang sa makabuo ng isang crust sa ilalim, pagkatapos ay ilagay sa oven / microwave at brown ang tuktok.
Ang klasikong frittata na resipe
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap:
- zucchini - 400 g;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- itlog - 3 mga PC.;
- gatas - 130 ML;
- keso - 50 g;
- taba ng gulay - 3 tablespoons
Hakbang-hakbang na pagluluto:
- Maghanda ng pagkain - hugasan, tuyo, gupitin sa manipis na hiwa, iprito. Una, sibuyas sa loob ng dalawang minuto, pagkatapos ay idagdag ang zucchini, lutuin para sa isa pang 5-7 minuto hanggang sa transparent.
- Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran, i-chop ang mga gulay na hindi magaspang, talunin ang itlog at gatas na masa, pagsamahin ang lahat ng mga sangkap, ihalo na rin.
- Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang produktong semi-tapos na gulay, ihalo, iprito ng limang minuto, takpan, ilipat sa oven para sa walong minuto sa 180 degree.
Handa na ang maselan at magaan na torta, bon gana!
Italyano frittata
Mga Bahagi:
- zucchini, mga sibuyas - 1 pc.;
- berdeng mga sibuyas - 2-3 stems;
- itlog - 4 na PC.;
- cream - 150 ML;
- "Sili" - 1/3 ng pod;
- matapang na keso - 70 g;
- Oleina - 50 ML;
- asin, Provencal herbs - isang kurot.
Patnubay sa hakbang-hakbang:
- Hugasan ang zucchini, hatiin sa mga cube, magdagdag ng asin.
- Mga sibuyas, berdeng sibuyas, makinis na tagain ang paminta, iprito ng ilang minuto hanggang sa maging transparent.
- Ibuhos ang isang gulay sa isang kawali at magpapadilim sa loob ng tatlong minuto, asin, magdagdag ng pampalasa.
- Talunin sa isang taong magaling makisama sa pinakamabilis na bilis ng egg-creamy foam, magdagdag ng gadgad na keso, pukawin.
- Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang hulma at iprito sa daluyan ng init sa loob ng sampung minuto.
- Kapag itinakda ang nilalaman, i-turn over sa isang plato sa kabilang panig at iprito para sa isa pang 5-7 minuto. Takpan at magpahinga ng isang minuto.
Paglilingkod sa toast at palamutihan ng sariwang dill / perehil.
Ito ay isang kagiliw-giliw na recipe para sa mga mas gusto kumain ng maanghang na pagkain sa umaga.
Bersyon ng mga bata ng frittata
Ang mga bata ay ang pinaka-mabilis na mga nilalang, kung minsan napakahirap makuha silang kumain ng malusog na pagkain na hindi pa nila pamilyar. Ang mga ina ay kailangang gumamit ng talino sa paglikha upang akitin ang bata na kumain ng isang piraso. Kahit na ang isang ulam tulad ng zucchini omelette ay maaaring sorpresahin ang isang bata kung handa sa anyo ng muffins.
Kakailanganin mo ang mga sumusunod na sangkap at tool:
- tatlong itlog;
- kalahating baso ng gatas / cream;
- isang zucchini;
- tatlong kutsara. tablespoons ng semolina;
- isang kutsara isang kutsarang harina;
- asin - isang kurot;
- langis ng gulay - 5 ML sa bawat angkop na lugar ng form;
- mga hulma para sa muffins.
Paano magluto:
- Talunin ang pinaghalong itlog-gatas hanggang mabula, timplahan ng asin, magdagdag ng semolina, itabi sa loob ng 10 minuto.
- Grate ang gulay sa isang magaspang kudkuran, ilagay ito sa isang salaan upang matanggal ang katas.
- Pagsamahin ang parehong masa, iwisik ang harina, pukawin ang isang spatula hanggang makinis.
- Libreally grasa ang hulma, ibuhos ang semi-tapos na produkto sa kalahati ng angkop na lugar, umalis upang magpahinga ng limang minuto.
- Ilagay sa isang preheated oven hanggang 180 degree sa kalahating oras.
- Ilagay ang mga cupcake sa isang plato, maaari kang ibuhos na may kulay-gatas.
Isang kagiliw-giliw na recipe na mag-apela hindi lamang sa mga bata. Tulungan mo sarili mo!
Neapolitan casserole
Ihanda ang mga sumusunod na sangkap:
- zucchini -500 g;
- sibuyas - isang piraso;
- bell pepper - isang pod;
- itlog - 4 na piraso;
- kulay-gatas - 200 g;
- keso - 75 g;
- langis ng mirasol - 4 na kutsara;
- pasta - 150 g;
- berdeng mga gisantes - 70 g;
- isang halo ng peppers, herbs - upang tikman.
Hakbang-hakbang:
- Hugasan ang mga gulay, i-blot ang labis na kahalumigmigan, gupitin sa manipis na kalahating singsing.
- Pakuluan ang mga dayami sa inasnan na tubig, ilagay sa isang colander.
- Iprito ang lahat sa isang kawali hanggang ginintuang kayumanggi, panahon na may pampalasa.
- I-foam ang itlog at kulay-gatas na may isang panghalo.
- Grasa ang hulma, ilipat ang lahat ng mga sangkap, ibuhos ang blangko, ihalo, iwisik ng berdeng mga gisantes at gadgad na keso sa itaas.
- Maghurno sa isang preheated oven para sa 35 minuto sa 170 degree.
- Matapos ang oras ay lumipas, patayin ang gas, hayaan itong magpahinga ng 10 minuto at maghatid. Bon Appetit!
Chicken frittata
Mga sangkap:
- gulay - 300 g;
- fillet ng dibdib ng manok - 200 g;
- bombilya;
- limang itlog;
- gatas, keso - 100 g bawat isa;
- taba ng gulay - 50 ML;
- panimpla, halaman - upang tikman.
Mga tagubilin sa pagluluto:
- Gupitin ang karne sa maliliit na piraso, iprito ng tatlong minuto sa sobrang init.
- Gupitin ang zucchini sa isang silungan, sibuyas sa singsing, tiklupin sa isang hiwalay na kawali, igisa ng mga pampalasa.
- Ihanda ang masa ng gatas at itlog, talunin ng isang taong magaling makisama sa mataas na bilis, magdagdag ng keso, pukawin.
- Ilagay ang masa ng gulay sa form, iwisik ang pritong manok, ibuhos ang keso at itlog na blangko.
- Maghurno sa loob ng apatnapung minuto sa temperatura na 130-150 degrees.
Matapos ang oras ay lumipas, alisin mula sa oven at maghatid.
Squash omelet sa isang palayok
Dalhin ang mga sumusunod na sangkap:
- katamtamang sukat na zucchini;
- mga sibuyas - 2 mga PC.;
- itlog - 7 pcs.;
- gatas - 1 kutsara.;
- langis ng gulay - 50 ML;
- "Parmesan", adobo na kabute - 100 g bawat isa;
- itim na paminta, turmerik, perehil - ¼ tsp bawat isa
Mga tagubilin sa pagluluto:
- Hugasan ang mga gulay, alisin ang kahalumigmigan, i-chop nang random. Grate ang keso sa isang magaspang kudkuran, makinis na tagain ang mga gulay. Paghaluin ang lahat sa isang mangkok.
- Sa isang taong magaling makisama, talunin ang base ng asin, panimpla, ibuhos sa natitirang mga sangkap, pukawin.
- Ilagay ang mga kabute sa ilalim ng hulma, ibuhos ang nakahandang masa, ilagay sa oven, panatilihin sa 30-35 minuto hanggang ginintuang kayumanggi.
Frittata na may keso sa maliit na bahay
Ito ay isa pang mahusay na resipe ng Italyano.
Mga Bahagi:
- zucchini - 1 piraso;
- itlog - 6 mga PC.;
- cottage cheese 5% fat - ½ pack;
- mozzarella - 5-6 na bola;
- sariwang balanoy, cilantro - 5 g bawat isa;
- asin - ½ tsp;
- allspice - isang kurot;
- "Altera" - 35 ML.
Paraan ng pagluluto:
- Talunin ang foam ng itlog gamit ang isang whisk, magdagdag ng cottage cheese gadgad sa pamamagitan ng isang salaan, ihalo hanggang makinis.
- Mash ang mozzarella gamit ang isang tinidor, asin, magdagdag ng pampalasa, ihalo, idagdag sa curd at blangko ng itlog.
- Hiwain at iprito ang mga plastik na zucchini sa loob ng anim na minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi.
- Alisin mula sa kalan, alisin ang labis na taba, palamig nang bahagya, ihalo sa iba pang mga nakahandang pagkain. Pagprito nang walang pagpapakilos para sa isa pang pitong minuto.
- Pagkatapos ilipat ang lahat sa oven, maghurno ng dalawa o tatlong minuto, palamig ng kaunti at maaari mong gamutin ang pamilya.
Nilalaman ng calorie
Ito ay humigit-kumulang na 90 kcal bawat isang daang gramo ng natapos na produkto, at nakasalalay sa mga sangkap ng pag-input. Kaya kapag ang pagdaragdag ng ham ay maaaring umabot sa 120 calories. Sa mga tuntunin ng halaga ng enerhiya, ang mga protina, taba, karbohidrat, pandiyeta hibla at tubig ay kasama sa proporsyon ng 6, 6-5, 3-4, 5-1, 3-86 g.
Mga kapaki-pakinabang na pag-aari at pinsala
Naglalaman ang Frittata ng mga mineral, bitamina, choline, siliniyum, hibla at iba pang mahahalagang sangkap. Ang regular na paggamit ng torta ng omelet na may mga gulay ay nakakatulong upang mapagbuti ang kalusugan ng katawan, maibalik ang istraktura ng balat, buhok at mga kuko. Bilang karagdagan, pinasisigla nito ang gawain ng gastrointestinal tract, ginagawang normal ang lipid metabolism sa atay at humahantong sa pagpapabuti ng reproductive function ng katawan. Gayundin, pinapayaman nito ang katawan na may mahahalagang macronutrients na makakatulong na maibalik ang cardiovascular system at dagdagan ang kaligtasan sa sakit.
Gayunpaman, hindi inirerekumenda para sa mga taong may hypersensitivity sa mga papasok na sangkap, sa panahon ng mga sakit sa bituka (pagtatae), na may sakit sa bato at sa panahon ng paglala ng mga malalang sakit sa tiyan.
