Paano Gumawa Ng Lean Meat Lasagna

Talaan ng mga Nilalaman:

Paano Gumawa Ng Lean Meat Lasagna
Paano Gumawa Ng Lean Meat Lasagna

Video: Paano Gumawa Ng Lean Meat Lasagna

Video: Paano Gumawa Ng Lean Meat Lasagna
Video: How to Cook Special Lasagna 2024, Marso
Anonim

Siyempre, hindi kami gumagamit ng karne na nagmula sa hayop, ngunit ang katumbas nitong trigo - seitan. Kung pinagsama sa mga pampalasa, ang lasa at aroma ng sandalan na lasagna ay magiging napaka pampagana kahit para sa mga mahilig sa mga pinggan ng karne.

Paano gumawa ng sandalan na lasagna
Paano gumawa ng sandalan na lasagna

Kailangan iyon

  • Para sa mga pansit:
  • - tubig - 290 ML
  • - harina - 4 na baso
  • - asin - 1, 5 tsp
  • - langis ng halaman - 2 kutsarang
  • Para sa pagpuno:
  • - tubig - 290 ML
  • - harina - 4 na baso
  • - mga sibuyas, asin, pampalasa - tikman
  • Para sa sarsa:
  • - harina - 1/3 tasa
  • - tubig - 2 baso
  • - asin, pampalasa - tikman
  • - langis ng halaman - 1 kutsara

Panuto

Hakbang 1

Sinisimula namin ang paghahanda ng lasagna na may sandalan na karne na may paghahanda ng seitan. Ang Seitan ay isang protina lamang ng gulay na nakuha mula sa trigo sa pamamagitan ng paghuhugas ng almirol.

Upang gawin ito, mula sa mga produktong tinukoy sa resipe, masahin ang isang malambot na kuwarta, punan ito ng malamig na tubig at magbabad nang halos isang oras. Pagkatapos ay ilagay ang lalagyan na may kuwarta sa ilalim ng isang daloy ng tubig sa temperatura ng kuwarto at banlawan, lumalawak, ng halos tatlumpung minuto, hanggang sa maging malinaw ang tubig. Bilang isang resulta, mananatili ang isang mala-madilaw na parang jelly na bukol. Ito ay gluten - protein ng trigo.

Init ang tubig sa isang kasirola, magdagdag ng asin at pampalasa upang tikman, isawsaw ang gluten sa kumukulong tubig at lutuin ng kalahating oras hanggang isang oras. Ang natapos na seitan ay lumulutang sa ibabaw at humigit-kumulang na triple. Bago gamitin, ang seitan ay maaaring itago sa ref nang hindi inaalis mula sa sabaw sa loob ng isang linggo.

Hakbang 2

Habang nagluluto ang seitan, ihanda ang kuwarta ng pansit. Upang magawa ito, kumuha ng harina ng trigo, mas mabuti sa durum na trigo, kahit na makakakuha ka ng regular na premium na harina para sa pangkalahatang paggamit. Paghaluin ang tubig sa langis ng halaman, magdagdag ng harina at asin.

Masahin ang kuwarta, takpan ng isang mangkok o balot ng plastik at paupo ng 30 minuto. Hatiin ang kuwarta sa maraming mga bahagi para sa kaginhawaan, igulong mula sa bawat layer na walang mas payat o mas makapal kaysa sa 1-2 mm, ang hangin ay tuyo ng kaunti.

Gupitin ang kuwarta sa malalaking mga parihaba o parisukat, lutuin sa kumukulong inasnan na tubig sa loob ng 1-2 minuto, isawsaw ang kuwarta sa tubig sa maliliit na pangkat.

Ilabas ang natapos na mga pansit sa isang pinggan, grasa ng langis ng halaman upang ang mga noodles ay hindi magkadikit.

Hakbang 3

Ihanda ang pagpuno: kumulo ng makinis na tinadtad na sibuyas at tinadtad na seitan sa isang maliit na halaga, mga 1 - 2 kutsara, langis ng halaman, magdagdag ng asin at pampalasa ayon sa gusto mo. Mula sa pampalasa, inirerekumenda na magdagdag ng ground luya, chaman, turmeric o curry powder.

Gumawa din ng puting sarsa, isang payat na bersyon ng sikat na bechamel sauce. Upang magawa ito, paghaluin ang harina sa malamig na tubig, langis ng halaman, asin, pampalasa, lutuin sa mababang init hanggang lumapot ang sarsa.

Hakbang 4

Ibuhos ang isang maliit na sarsa sa mga pinggan na hindi lumalaban sa init, maglagay ng isang layer ng kuwarta sa sarsa, ibuhos ng 2-3 kutsarang sarsa, muli ang isang layer ng kuwarta, pagkatapos ay punan, muli kuwarta, sarsa, kuwarta, pagpuno. Kaya kahalili mga layer hanggang matapos ang pagpuno. Ilagay ang kuwarta sa huling layer at takpan ang natitirang sarsa.

Ilagay ang ulam sa oven at maghurno sa 200 degree para sa mga 20 - 30 minuto.

Inirerekumendang: