Ang maasim na cream cake ay laging nagiging malambot, mahangin. Matapos ibabad ang mga cake, natutunaw lamang ito sa iyong bibig. Sa kaunting paggawa at pagkakaroon ng lahat ng sangkap, ang cake na ito ay sigurado na isang win-win para sa iyong lutong bahay na tsaa.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- - 500 g sour cream;
- - 200 g ng mantikilya;
- - 200 g ng asukal;
- - 350-450 g harina;
- - 2 tsp baking pulbos.
- Para sa cream:
- - 500 g sour cream;
- - 150 g ng asukal;
- - 50 g ng poppy;
- - mga mani
Panuto
Hakbang 1
Iwanan ang mantikilya sa mesa sa temperatura ng kuwarto sa loob ng 5 minuto upang matunaw nang bahagya. Maaaring gamitin ang Margarine sa halip na mantikilya. Mash ang pinalambot na mantikilya at asukal. Ibuhos ang kulay-gatas at paghalo ng mabuti. Masahin ang mga nagresultang bugal na may isang kutsara. Ang masa ay dapat na homogenous.
Hakbang 2
Salain ang harina sa pamamagitan ng isang salaan at ihalo sa baking pulbos. Magdagdag ng harina sa kulay-gatas at mantikilya. Masahin ang masa. Hindi ito dapat lumabas masyadong matarik, ngunit hindi rin runny, kaya magdagdag ng maliit na mga bahagi ng harina, inaayos ang kabuuang halaga. Ang kuwarta ay dapat na nasa likuran ng mga dingding ng pinggan.
Hakbang 3
Hatiin ang kuwarta sa 4-6 pantay na mga bahagi. Grasa isang baking dish na may naaalis na mga gilid 24-26 cm ang lapad at iwisik ang harina. Painitin ang oven sa 180 degree C. Ilagay ang bawat bahagi ng kuwarta sa isang hulma, ipamahagi nang pantay-pantay sa ilalim at maghurno sa loob ng 20-30 minuto. Ang mga maasim na cream cake ay hindi tataas tulad ng mga cake ng biskwit.
Hakbang 4
Gumawa ng kulay-gatas. Maipapayo na iwanan ang sour cream nang hindi bababa sa 2-3 oras para sa isang linya ng plumb mula sa labis na likido. Upang magawa ito, takpan ang kawali ng isang makapal na tuwalya o pinong salaan, at ilagay sa itaas ang sour cream. Ang taba ng nilalaman ng kulay-gatas ay dapat na hindi bababa sa 20%. Talunin ang nagresultang sour cream hanggang sa malambot na may isang taong magaling makisama sa mababang bilis, at pagkatapos ay idagdag ang asukal o pulbos na asukal sa isang manipis na stream. Magdagdag ng kanela, vanillin, o gumamit ng vanilla sugar kung ninanais. Talunin ang cream hanggang sa ang mga butil ng asukal ay ganap na matunaw. Ang cream ay dapat na mahangin, ngunit sapat na malakas. Co kasar chop ang mga mani. Magdagdag ng mga buto ng poppy, mani sa kulay-gatas, pukawin at palamig.
Hakbang 5
Pahiran ang bawat cake ng sour cream at isalansan ito sa isa't isa. Magbayad ng espesyal na pansin sa mga gilid at gilid ng bawat crust upang mapanatili itong malambot. Ibuhos din ang tuktok na tinapay na may cream, palamutihan ng mga mani, gadgad na tsokolate kung ninanais. Iwanan ang Sour Cream cake sa ref para sa 6-8 na oras upang magbabad nang maayos.
