Nagkataon lamang na ang mga cake ay itinuturing na isang napakasarap na pagkain na inihanda lamang para sa mga piyesta opisyal. Sa pang-araw-araw na buhay, ilang tao ang nagpapasya sa isang "gawa" tulad ng pagluluto ng cake para sa tsaa - isang mahaba, mahirap, at kung minsan malayo sa pang-araw-araw na mga produkto ay kinakailangan. Gayunpaman, sa pagsubok na gumawa ng isang simpleng cake ng sour cream, muling isasaalang-alang mo ang iyong pagtingin sa tunay na kahanga-hangang panghimagas.
Ano'ng kailangan mo?
Upang makagawa ng isang sour cream cake, kailangan mo ang mga sumusunod na sangkap:
Para sa pagsusulit:
- harina ng trigo - 200-250 g (nakasalalay sa pagkadikit ng harina);
- mga itlog - 3 piraso;
- asukal - 250 g.
Para sa cream:
- asukal - 3 tablespoons;
- kulay-gatas na may nilalaman na taba ng 20% - 150 ML;
- vanillin - 1-2 kurot;
- mantikilya o margarin - upang grasa ang isang baking dish.
Paano magluto?
Upang gawing mahangin at malambot ang kuwarta habang nagbe-bake, kailangan mong ihanda ang harina bago ka magsimulang magluto. Ibuhos ito sa isang salaan at salaan ang pinggan kung saan ihahanda mo ang kuwarta. Kaya't hindi mo lamang maiiwasan ang posibleng pagbuo ng mga bugal, ngunit mababad din ang harina ng oxygen, na magbibigay ng lambot at mahangin na kuwarta.
Talunin ang mga itlog at asukal hanggang makinis. Ang asukal ay dapat na ganap na matunaw, at ang masa ng itlog-asukal ay dapat humigit-kumulang na doble sa dami. Kung pinipintasan mo ang halo na may isang taong magaling makisama, mas mainam na gumamit ng isang katamtamang bilis. Ang mas magkakatulad na timpla ng asukal-itlog ay, mas puno ang crust. Nang hindi tumitigil sa paghagupit, magdagdag ng harina sa halo sa maliliit na bahagi. Ang pagkakapare-pareho ng tapos na kuwarta ay dapat maging katulad ng napaka-makapal na kulay-gatas.
Init ang oven sa 180o-200oC. Habang ang oven ay nag-iinit, grasa ang isang baking dish na may mantikilya o margarin, ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa baking dish, i-level ang ibabaw ng isang kutsara. Kung pinapayagan ang mga posibilidad ng oven, maaari kang maghurno ng parehong cake nang sabay-sabay.
Maghurno ng mga cake sa loob ng 20-30 minuto. Huwag buksan ang pintuan ng oven bago lumipas ang oras na ito, kung hindi man ay mahuhulog ang mga cake. Kapag sila ay ginintuang, suriin ang mga inihurnong kalakal. Upang magawa ito, butasin ang cake ng isang palito sa maraming lugar. Kung ang mga piraso ng kuwarta ay natigil sa toothpick, nangangahulugan ito na ang mga inihurnong kalakal ay hindi pa handa, kailangan mong maghintay ng 5-10 minuto. Kung ang toothpick ay mananatiling tuyo, handa na ang cake, dapat itong palamig ng 5-10 minuto at pagkatapos lamang alisin mula sa amag. Susunod, dapat mong i-cut ang mga cake pahaba sa dalawang bahagi at iwanan para sa isa pang 5 minuto upang palamig.
Pansamantala, maaari kang gumawa ng kulay-gatas. Upang magawa ito, ihalo ang kulay-gatas, asukal at vanillin at talunin ng whisk o panghalo hanggang sa matunaw ang asukal. Handa na ang cream, ngayon ay nananatili itong grasa ang bawat cake na kasama nito. Kapag pinahid ang mga cake, huwag matitira ang cream: mas maalinsangan mong pahid ang mga ibabaw, mas mabuti ang babad na babad, at mas malambot ang cake. Ilagay ang tapos na cake sa ref para sa 20-30 minuto.
