Ang Gratin ay isang Pranses na ulam na kahawig ng isang kaserol sa pamamaraang pagluluto nito. Ang Gratin ay handa mula sa maraming mga sangkap, sa kasong ito mula sa tinadtad na karne at patatas. Ang pagluluto ng pinggan ay hindi nangangailangan ng maraming kasanayan at gastos.
Kailangan iyon
- - patatas - 3-4 mga PC;
- - baboy - 300-400 g;
- - matapang na keso - 100 g;
- - mga sibuyas - 1-2 mga PC;
- - bawang - 4 na sibuyas;
- - itlog - 2 mga PC;
- - cream - 2-3 kutsara. l;
- - paminta ng asin;
- - mantika.
Panuto
Hakbang 1
Una sa lahat, ginagawa nating minced meat ang karne. Kung mayroong karne ng baka, pagkatapos ay maaari mong ihalo ito sa baboy sa isang 1: 2 na ratio, kung gayon ang tinadtad na karne ay magiging mas payat at mas masarap. Maaari kang bumili ng isang nakahandang produktong semi-tapos na, ngunit mas ginusto kaysa sa pag-freeze.
Hakbang 2
Balatan ang bawang at sibuyas at gupitin ito nang maayos, ang bawang ay maaaring dumaan sa isang press, ibuhos ang lahat sa isang mangkok na may tinadtad na karne, magdagdag ng asin at paminta at ihalo nang lubusan.
Hakbang 3
Hugasan namin ang mga patatas, alisan ng balat at gupitin ang mga tubers sa manipis na singsing. Kung mas payat ang mga hiwa, mas mabilis ang pagluluto ng gratin at mas masarap ang ulam. Grate ang keso sa isang medium grater.
Hakbang 4
Grasa ang isang baking sheet na may langis ng halaman, ikalat ang ilan sa mga hiwa ng patatas na nagsasapawan sa bawat isa sa ilalim. Ilagay ang tinadtad na karne sa mga patatas at ipamahagi ito sa aming mga kamay upang ang mga patatas ay ganap na natakpan. Budburan ang tinadtad na karne ng gadgad na keso at pampalasa, pagkatapos ay takpan ang lahat ng may hiwa ng patatas. Nagpapalit kami ng mga layer hanggang sa maubusan kami ng tinadtad na karne at patatas.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 160 degree at maglagay ng baking sheet na may gratin dito sa loob ng 15-20 minuto. Habang nagluluto sa ulam, talunin ang 2 hilaw na itlog na may asin at cream. Ibuhos ang gratin na may nagresultang timpla, iwisik ang natitirang keso at ilagay ito sa oven sa loob ng 10-15 minuto, hanggang sa lumitaw ang ginintuang kayumanggi. Paghatid ng mainit, gupitin sa mga bahagi.
