Potato gratin, aka potato gratin, aka dauphinua patatas. Isang masayang paraan upang magluto ng patatas bilang isang ulam at bilang isang malayang ulam.
Kailangan iyon
- - 1.5 kg ng patatas;
- - 200 g mabigat na cream;
- - 50 g ng matapang na keso;
- - asin, pampalasa;
- - mantikilya at langis ng halaman;
- - baking dish.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at linisin ang patatas. Maipapayo na pumili ng maliliit na patatas na may parehong sukat.
Hakbang 2
Pinutol namin ang mga patatas sa manipis na hiwa o tatlo sa isang espesyal na kudkuran, banlawan at tuyo. Sa isang malalim na mangkok, timplahan ang patatas ng asin, paminta, nutmeg o isang pampalasa na halo para sa mga pagkaing gulay. Susunod, idagdag ang cream at ihalo muli.
Hakbang 3
Grasa ang baking dish na may mantikilya at simulang maingat at mahigpit na ilatag ang mga patatas sa mga layer. Ibuhos ang cream at pampalasa na natitira sa mangkok sa mga patatas. Budburan ng gadgad na keso at ipadala sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree sa loob ng 30-40 minuto.
Palamig ang natapos na gratin nang kaunti at gupitin sa mga bahagi. Hinahain ito bilang isang ulam para sa karne o manok, o bilang isang malayang ulam.
