Ang fillet ng dibdib ng manok ay isang masarap na produktong pandiyeta. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito. Isa sa mga ito ang fillet ng manok na pinirito sa mga breadcrumb. Upang gawing makatas at mabango ang ulam na ito, subukang lutuin ito ng keso at kabute.
Kailangan iyon
-
- dibdib ng manok - 2 pcs.;
- naproseso na keso;
- harina - 2 kutsarang;
- mga mumo ng tinapay - 3-4 kutsarang;
- itlog - 1 pc.;
- 1 champignon;
- asin
- paminta sa panlasa;
- langis ng halaman para sa pagprito
Panuto
Hakbang 1
Hugasan, tuyo, at balat ang mga dibdib ng manok. Gupitin ang mga ito sa dalawang pantay na piraso. Hatiin ang bawat bahagi sa malaki at maliit na mga fillet. Talunin ang malaking fillet (4 na mga PC.) Gamit ang martilyo. Gumawa ng isang malalim na slit sa gilid ng bawat piraso ng karne upang lumikha ng isang bulsa na may isang maliit na panlabas na butas. Subukang huwag gumawa ng mga butas sa fillet, kung hindi man ay dumadaloy ang keso sa kawali kapag Pagprito. Kuskusin ang loob at labas ng dibdib ng asin at paminta. Ilagay sa ref sa loob ng 20 minuto, na nakabalot sa foil.
Hakbang 2
Gupitin ang naproseso na keso sa maliliit na piraso, ang haba nito ay dapat na bahagyang mas mababa kaysa sa haba ng lukab. Ilagay ito sa iyong mga bulsa.
Gupitin ang isang maliit na champignon pahaba sa manipis na mga hiwa, ilagay ang isa sa bawat fillet sa tuktok ng keso. Itago ang isang gilid ng hiwa ng bahagya, takpan ang keso upang hindi ito lumabas.
Hakbang 3
Ibuhos ang harina na may halong asin sa isang plato, ilagay dito ang fillet ng manok at igulong ito sa magkabilang panig. Pagkatapos isawsaw ang karne sa itlog.
Ihanda ang breading. Upang magawa ito, matuyo ang ilang maliliit na piraso ng puting tinapay sa oven, at pagkatapos ay durugin ang mga nagresultang crouton gamit ang isang rolling pin. Ilagay ang mga nagresultang mumo sa isang baking sheet at ilagay sa mainit na oven. Pukawin ang pag-breading paminsan-minsan. Kapag ito ay medyo kayumanggi, ilabas ito, ibuhos sa isang plato at palamig nang bahagya. Igulong dito ang mga dibdib ng manok.
Hakbang 4
Painitin ang isang kawali, magdagdag ng isang maliit na langis ng halaman at iprito ang bawat dibdib sa lahat ng panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos magluto sa mababang init sa loob ng isa pang 15 minuto, na paminsan-minsan.
