Ang leeg ng baboy ay isang mahusay na sangkap para sa maraming masarap na pinggan. Madaling maproseso at maayos sa maraming mga produkto. Bilang karagdagan, ang mga magaan na pagkain ay maaaring ihanda mula rito, na gumugugol ng isang minimum na oras.
Leeg ng baboy
Ang mga pinggan na inihanda mula sa ganitong uri ng karne ay laging masarap, makatas at mabango. Ang leeg ng baboy ay mataas sa protina at taba. Ang produkto ay may mataas na calorie na nilalaman.
Ang ganitong uri ng karne ay mayaman sa B bitamina at iba't ibang mga nutrisyon. Ang paggamit nito ay nagpapabuti sa paggana ng digestive system, binabawasan ang excitability ng nerbiyos at pinasisigla ang puso. Ngunit bukod dito, mayroong isang pangkat ng mga tao na mas mahusay na hindi kumain ng karne. Sa kabila ng katotohanang ang leeg ng baboy ay may mga kapaki-pakinabang na katangian, hindi ito maaaring kainin sa maraming dami.
Para sa paghahanda ng iba't ibang mga pinggan, dapat mo lamang gamitin ang natural na leeg ng baboy. Ang isang lutong bahay na produkto ay ang pinakamahusay na pagpipilian para sa anumang maybahay. Magdadala ito ng higit pang mga benepisyo, at higit sa lahat, hindi ito pupunan ng mapanganib na mga antibiotiko o iba pang mga sangkap.
Upang ang lasa ng mga pinggan ng karne ay laging masarap, dapat mong malaman kung paano pumili ng tamang produkto. Una sa lahat, mahalagang bigyang-pansin ang hitsura nito. Kung ang leeg ng baboy ay masyadong madilim, nangangahulugan ito na ang karne ay luma na.
Kapag pinindot ang leeg ng baboy, ang isang maulap na likido ay hindi dapat dumaloy dito. Ang malinaw na katas ay tanda ng kasariwaan ng karne. Dapat itong maging malambot sa pagpindot, walang mga butil. Bigyang pansin ang produkto at piliin lamang ang pinakasariwang baboy.
Ang karne ay isang maraming nalalaman na sangkap. Maaari itong magamit upang ihanda ang parehong pangunahing kurso at isang regular na meryenda. Lahat salamat sa panlasa at pagiging tugma nito sa maraming mga produkto.
Baboy leeg sa honey
Ang ulam ay angkop para sa isang maligaya na mesa o isang pang-araw-araw na hapunan. Ang karagdagan ay ang tulad ng isang kagiliw-giliw na resipe ay hindi tumatagal ng maraming oras at pagsisikap. Ngunit ang resulta ay sorpresahin ang bawat mahilig sa karne.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- leeg ng baboy - ½ kg;
- bawang - 2 daluyan ng sibuyas;
- Langis ng mirasol - 2 kutsara l.;
- lemon juice - 10-15 ML;
- pulot - 30 ML;
- toyo - 30 ML;
- curry spice - isang mahusay na kurot;
- inuming tubig - 30 ML;
- asin at ground red pepper - isang maliit na kurot bawat isa.
Kasama sa sunud-sunod na resipe ang mga sumusunod na hakbang:
- Unang hakbang. Hugasan nang lubusan ang leeg ng baboy na may malamig na tubig sa ilalim ng gripo. Pagkatapos ay punasan gamit ang isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na kahalumigmigan. Ilagay ang karne sa isang cutting board at gumamit ng isang kutsilyo upang alisin ang ipa at iba pang hindi nakakain na mga lugar ng bangkay. Hiwain ang baboy sa mga bahagi ng humigit-kumulang isang sentimo ang kapal. Kaugnay nito, takpan ang bawat piraso ng karne ng cling film, at pagkatapos ay kailangan mong talunin ito ng martilyo sa kusina sa magkabilang panig. Pagsamahin ang asin at pulang paminta sa isang hiwalay na mangkok. Kung nais mo, maaari kang magdagdag ng higit sa iyong mga paboritong pampalasa. Kuskusin ang baboy sa lahat ng panig sa kanila at ilagay sa isang mangkok.
- Pangalawang hakbang. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at i-chop ang mga ito sa anumang gusto mong paraan. Ilipat ito sa isang mangkok at idagdag ang langis ng halaman, lemon juice, toyo, at inuming tubig. Ibuhos ang kari sa pag-atsara at ihalo nang lubusan.
- Pangatlong hakbang. Oras na upang i-marinate ang karne. Isawsaw ang bawat piraso ng baboy sa lutong marinade. Ilagay ang karne sa isang naaangkop na mangkok, ibuhos ang natitirang pag-atsara sa baboy, takpan ito ng takip o kumapit na film. Ilagay ang karne sa ref para sa isang buong araw. Ginagawa ito upang maayos itong mag-marinate, maging malambot at masunurin para sa karagdagang pagluluto.
- Pang-apat na hakbang. Maglagay ng isang mabibigat na kawali sa katamtamang init. Kapag uminit ito ng maayos, ibuhos ang marinade mula sa karne dito, babaan ang mismong baboy doon. Kumulo ang karne sa loob ng 5-7 minuto, patuloy na i-on ito ng isang kahoy na spatula. Pagkatapos ay magdagdag ng honey sa kawali, dapat itong isang likido na pare-pareho. Bawasan ang init at ipagpatuloy ang pagluluto ng karne para sa isa pang 5-7 minuto. Pagkatapos nito, patayin ang kalan, takpan ang takip ng takip at hayaang magluto ng kaunti ang baboy.
Ang leeg ng baboy na may pulot ay pinakamahusay na ihain. Ilagay ang isang paghahatid sa isang plato at itaas na may sarsa kung saan ito ay nilaga. Ang ulam na ito ay pinakamahusay na hinahain ng mga sariwang gulay. Nakakatulong ito upang mabawasan ang labis na nilalaman ng taba ng produktong karne.
Inihaw na leeg ng baboy
Ang karne na inihurnong oven ay isang mahusay na resipe para sa buong pamilya. Napakadaling gawin ito. Sapat na upang ihanda ang lahat ng mga sangkap at ilagay ang mga ito sa isang baking sheet. Ang gayong ulam ay maaaring gawin para sa isang maligaya na mesa, lalo na kung may kaunting oras na natitira para sa pagluluto.
Ang iyong kailangan:
- leeg ng baboy - 500 g;
- sibuyas - 2 ulo;
- matapang na keso - 300 g;
- langis ng gulay - para sa grasa ng baking sheet;
- ground pepper at asin upang tikman;
- mayonesa - 300 ML.
Hugasan nang lubusan ang baboy sa ilalim ng tubig na tumatakbo, patuyuin ito ng isang tuwalya ng papel. Alisin ang ipa at mga guhitan gamit ang isang kutsilyo. Pagkatapos ay gupitin ang karne sa pantay na laki ng mga piraso, mga dalawang sentimetro ang kapal. Talunin ang bawat hiwa ng baboy gamit ang martilyo o likod ng isang kutsilyo. Dapat itong gawin upang ang karne ay maaaring maghurno ng mas mahusay at maging malambot.
Grasa ang isang baking sheet na may langis at ilagay ang mga piraso ng baboy dito. Budburan ang mga ito ng asin at paminta, magsipilyo ng karne ng kaunting mayonesa sa itaas. Kung mas marami ito, magiging mas mataba ang ulam.
Gupitin ang mga sibuyas sa manipis na singsing. Ilagay ito sa bawat hiwa ng leeg ng baboy. Gupitin ang matapang na keso sa mga hiwa o rehas na bakal sa isang magaspang na kudkuran, iwisik ito sa sibuyas.
Ilagay ang baking sheet sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree. Pagkatapos ng 40 minuto, patayin ito at ihatid ang tapos na ulam. Maaari itong palamutihan ng mga sprigs ng mga sariwang halaman.
Ang leeg ng baboy, niluto sa isang mabagal na kusinilya
Isang madaling resipe para sa isang masarap na ulam. Ang buong proseso ng pagluluto ay pinasimple ng isang multicooker. Ang resipe na ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa mga mahilig sa masarap at simpleng pagkain.
Upang maihanda ang ulam kakailanganin mo:
- leeg ng baboy - 500-700 g;
- matamis na paminta - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- sibuyas at bawang - isang maliit na ulo bawat isa;
- bay leaf - para sa aroma;
- langis ng mirasol - para sa pagluluto;
- asin - isang maliit na kurot.
Ibuhos ang langis ng halaman sa mangkok ng multicooker. Hugasan nang lubusan ang karne at gupitin sa daluyan ng laki na mga cube, habang tinatanggal ang ipa at mga ugat. Ilagay ito sa isang lalagyan.
Balatan at hugasan ang lahat ng gulay. Gupitin ang paminta sa mga cube. I-chop ang mga karot sa mga bilog na piraso. Ang bawang ay maaaring gadgad o makinis na tinadtad ng isang kutsilyo. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Ilipat ang lahat ng gulay at bay dahon sa mangkok na may karne. Timplahan ng asin at ihalo nang lubusan sa isang kahoy na spatula. Magdagdag ng anumang pampalasa kung ninanais. Gagawin nitong mas masarap ang ulam. Lutuin ang karne sa mode ng Braze sa loob ng isang oras.
Ang leeg ng baboy na niluto sa isang mabagal na kusinilya ay magiging maayos sa mga niligis na patatas. Pinapaghain ito ng mainit o mainit.
Sopas ng baboy leeg ng baboy
Ang mga likidong pagkain ay gumagana nang maayos para sa sistema ng pagtunaw at mahalaga sa pang-araw-araw na diyeta. Upang makagawa ng isang masarap na sopas, kakailanganin mo ang:
- leeg ng baboy - 250 g;
- sibuyas - 1 pc.;
- karot - 1 pc.;
- matamis na paminta - 1 pc.;
- tomato paste - 100 g;
- inuming tubig - para sa pagluluto;
- bawang - 2-3 sibuyas;
- langis ng gulay - para sa pagprito;
- lentil - 200 g;
- pampalasa at asin sa panlasa.
Hugasan ang leeg ng baboy sa ilalim ng malamig na tubig at gupitin ito sa maliit na cubes, inaalis ang ipa at sobrang taba.
Maglagay ng isang cauldron na may langis ng halaman sa daluyan ng init. Iprito ang karne dito hanggang malambot, idagdag ang tinadtad na sibuyas at bawang dito. Lutuin ang mga sangkap sa loob ng 3-5 minuto. Magdagdag ng gadgad na mga karot at tinadtad na mga peppers doon. Pagprito ng gulay sa karne ng halos 8 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste, asin, asukal, anumang pampalasa, kaunting tubig, kumulo ng ilang minuto. Ibuhos ang likido sa isang kaldero at lutuin ang mga sangkap sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos nito, idagdag ang mga hugasan na lentil at lutuin ang sopas hanggang luto para sa isa pang 20-30 minuto.
