Sa mga kainan, hindi madalas na nakatagpo ka ng masarap at crispy cheburek. At hindi namin alam kung ano ang eksaktong binubuo nito, at marahil hindi ito ang unang pagiging bago. Alin ang maaaring makaapekto sa tiyan, simpleng hindi pagkatunaw ng pagkain, o mas masahol pa - pagkalason. Ang mga homemade pastie ay napakasarap at ligtas, at ang pinakamahalaga, madali silang maghanda.
Kailangan iyon
- tinadtad na baka - 800 g
- baboy baboy - 150 g
- sibuyas - 1 daluyan ng sibuyas
- harina ng trigo - 1 kg
- asin
- paminta
- itlog ng manok - 1 pc.
- maligamgam na tubig - 800 g
- langis ng mirasol
Panuto
Hakbang 1
Pagluluto ng tinadtad na karne. Ipasa ang karne ng baka at mantika sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Upang makakuha ng isang homogenous na komposisyon, mas mahusay na gumiling sa pamamagitan ng isang pinong wire rack. Kung ang gilingan ng karne ay nasa lumang modelo, pagkatapos ay gilingin ito ng dalawang beses. Ang tinadtad na karne para sa cheburek ay hindi kasama ang mga hindi kinakailangang sangkap. Asin at paminta para lumasa.
Hakbang 2
Pagluluto ng kuwarta. Ang halaga ng cheburek ay nakasalalay sa tinadtad na karne at sa kuwarta mismo. Walang gaanong magagawa mo upang magsimula. Kumuha kami ng 800 gramo ng maligamgam na tubig, nagdaragdag ng asin, itlog at harina. Mahusay na masahin, idagdag ang harina sa pagkakapare-pareho ng isang masikip na kuwarta. Iwanan ang kuwarta upang huminga ng 20-30 minuto. Mga pasty sa pagluluto.
Hakbang 3
Kapag ang kuwarta ay nagpahinga, maaari kang magsimulang mag-sculpting ng mga produkto. Gumagawa kami ng makapal na hibla ng kuwarta at pinuputol. Inikot namin ang mga piraso sa kamay upang makabuo ng mga bola. Gamit ang isang rolling pin, gumawa kami ng manipis na cake mula sa kanila. Punan ang kalahati ng cake ng karne, ngunit manipis, pantay sa isang tinidor at nag-iiwan ng isang lugar para sa isang kurot sa gilid.
Isinasara namin ang karne sa pangalawang kalahati ng tortilla at kurutin ng isang tinidor o mga daliri. Handa na ang mga chebureks para sa litson.
Hakbang 4
Naglalagay kami ng isang kawali sa kalan at hayaan itong magpainit muna sa isang mataas na temperatura, at pagkatapos ay bawasan natin ito. Ibuhos ang langis ng mirasol at hayaang magpainit din ito nang kaunti. Dahan-dahang ilagay ang mga pasties sa isang kawali at iprito sa mababang init hanggang ginintuang kayumanggi.
