Sa diyeta ng tao, dapat mayroong mga isda. Napakahusay na napupunta sa mga gulay. Ang inatsara na isda ay itinuturing na isang masarap na pagkain sa pagdidiyeta.
Kailangan iyon
- - puting isda fillet (hake, bakalaw) 500 g;
- - karot 2 mga PC.;
- - sibuyas 1 pc.;
- - tomato paste 30 g;
- - ugat ng kintsay 30 g;
- - asukal 1-2 kutsarita;
- - apple cider suka 2 tbsp. mga kutsara;
- - harina;
- - mantika;
- - bay leaf 1 pc.;
- - ground cinnamon 1/5 kutsarita;
- - buong carnation 3 pcs.;
- - allspice peas 5 pcs.;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Peel at rehas na bakal ang mga karot. Peel at rehas na bakal ng isang maliit na piraso ng kintsay. Pagkatapos ay ilipat sa karot. Peel ang sibuyas at gupitin sa kalahating singsing. Ilipat sa isang mababaw na plato.
Hakbang 2
Maglagay ng isang kawali sa daluyan ng init, magdagdag ng isang maliit na langis at maglagay ng mga sibuyas, iprito hanggang sa translucent at malambot. Magdagdag ng mga karot at kintsay, at iprito ang halo ng halos 10 minuto. Ang sibuyas ay dapat na dilaw na ilaw. Pagkatapos ay idagdag ang tomato paste. Igisa ang mga gulay para sa isa pang 7-10 minuto. Ibuhos sa dalawang tasa ng maligamgam na pinakuluang tubig, magdagdag ng suka, paminta, kanela, sibuyas, asukal at asin upang tikman. Magluto ng 15-20 minuto. Magdagdag ng isang bay leaf sa dulo. Habang nagluluto ang atsara, maaari mong iprito ang isda.
Hakbang 3
Gupitin ang isda sa mga fillet na may balat, alisin ang mga buto sa rib. Timplahan ng asin at harina. Pag-init ng isang kawali sa katamtamang init, magdagdag ng isang maliit na langis at iprito ang handa na isda sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga piraso ng piniritong mga fillet ng isda sa kawali na may atsara, at pagkatapos ay "malunod" ang mga ito sa isang tinidor. Ilagay ang kawali sa mahinang apoy, takpan at igulo ang isda nang halos 10 minuto. Patayin ang apoy at iwanan ang isda na lumamig nang bahagya at magluto.
