Maghanda ng isang masarap na ulam para sa maligaya na mesa - Provencal manok. Ang mga sangkap ng ulam ay may kasamang isang halo ng mga halaman, na nagbibigay dito ng isang hindi pangkaraniwang magandang-maganda na lasa at aroma.
Kailangan iyon
-
- inahin;
- 2 sibuyas;
- 3 sibuyas ng bawang;
- 4 na kutsara langis ng oliba;
- matalino;
- rosemary;
- balanoy;
- asin;
- itim na paminta;
- 5 kutsara tomato paste;
- 300 ML ng tuyong puting alak.
Panuto
Hakbang 1
I-defrost ang katamtamang laki na manok sa temperatura ng kuwarto (o gamitin ang pinalamig), hugasan at gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 2
Timplahan ng asin at paminta ang mga piraso ng manok. Ilagay ang tuyong sage sa ilalim ng balat. Magsipilyo ng isang malalim na kawali o kasirola na may langis ng oliba.
Hakbang 3
Ilagay ang mga piraso ng manok sa isang kasirola. Lagyan sila ng langis ng oliba. Painitin ang oven sa 180C at ilagay ang lalagyan ng manok doon ng labinlimang minuto.
Hakbang 4
Peel ang sibuyas sa oras na ito at gupitin ito sa maliit na hiwa. Balatan ang bawang at gupitin ang bawat sibuyas sa kalahati. Paghaluin nang mabuti ang tomato paste at tuyong puting alak.
Hakbang 5
Alisin ang manok mula sa oven at ilagay dito ang mga tinadtad na sibuyas at bawang, ibuhos ang pinaghalong tomato paste at alak, idagdag ang natitirang langis ng oliba, pinatuyong rosemary at basil. Ilagay ang ulam sa oven sa loob ng apatnapung minuto.
Hakbang 6
Painom ang manok na may katas na karne paminsan-minsan. Magdagdag ng tubig sa kasirola kung kinakailangan upang makabuo ng isang sarsa.
Hakbang 7
Suriin ang kahandaan ng ulam pagkatapos ng apatnapung minuto. Butasin ang karne ng isang tinidor. Ang lutong manok ay dapat na malambot at makapal ang sarsa. Ang isang malinaw na sabaw na hindi naglalaman ng mga impurities sa dugo ay dapat na tumayo mula sa mga piraso.
Hakbang 8
Palamutihan ang manok sa istilo ng Provencal bago maghatid ng mga olibo, sariwang halaman. Para sa isang ulam, gumawa ng pinakuluang kanin o pinakuluang batang patatas, ibuhos ito sa natitirang sarsa mula sa nilagang manok.
