Ang mga cutlet ng isda ay mag-apela sa sinumang mahilig sa isda. Isang mahusay na ulam na maaaring ihain sa anumang mesa.
Kailangan iyon
- - isang kilo ng mga fillet ng isda;
- - isang hiwa ng puting tinapay;
- - isang maliit na gatas (50 g);
- - 2 mga PC. mga sibuyas;
- - 1 karot;
- - isang pares ng mga itlog;
- - 1-2 kutsarang tomato paste;
- - mantika;
- - 1-2 kutsarang harina;
- - Bay leaf;
- - paminta;
- - pampalasa ng isda;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas at hugasan ito. Maaari mo itong gupitin sa mga cube o kalahating singsing. Magdagdag ng ilang langis ng halaman sa isang preheated na kawali. Pagprito ng mga sibuyas sa loob ng 3 minuto sa katamtamang init.
Hakbang 2
Magbabad ng isang slice ng tinapay sa gatas.
Hakbang 3
Turn naman ng isda. Hugasan itong lubusan, ihiwalay ito sa mga buto. Kung nagtatrabaho ka sa mga fillet, i-defrost lamang ang mga ito. Ang isda ay dapat na hiwa-hiwain at gumiling sa isang gilingan ng karne kasama ang isang hiwa ng tinapay at nilagang sibuyas.
Hakbang 4
Paghaluin nang mabuti ang tinadtad na karne, idagdag ang paminta at asin sa panlasa, pati na rin ang 1-2 itlog. Paghaluin ang mga ito sa kabuuang masa.
Hakbang 5
Painitin ang isang kawali sa isang apoy at ibuhos ito ng langis ng mirasol. Bumuo ng mga patty na may basang kamay at igulong sa harina. Ang semi-tapos na produkto ay dapat na pinirito sa loob ng 3 minuto sa katamtamang init sa isang gilid. Pagkatapos ay i-on ang bawat patty sa kabilang panig at lutuin ng halos 3 minuto pa. Tiklupin ang mga cutlet sa isang lalagyan sa ngayon.
Hakbang 6
Hugasan at alisan ng balat ang mga sibuyas at karot. Grate ito, at gupitin ang sibuyas sa mga cube. Mag-stock sa ilang kumukulong tubig (pakuluan lamang ang takure).
Hakbang 7
Ibuhos ang ilang langis ng halaman sa kawali. Pagprito ng mga sibuyas at karot sa loob ng 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos.
Hakbang 8
Idagdag ang tomato paste sa iyong nagawa at kumulo nang isang minuto pa. Magdagdag ng paminta at asin, mga espesyal na pampalasa ng isda at mga dahon ng bay. Haluin ang nagresultang masa sa tubig na kumukulo. Ito ay kung paano mo ginawa ang sarsa. Ibuhos ang sarsa na ito sa mga cutlet at kumulo ito sa loob ng 15 minuto sa pinakamababang init.
