Ang kombinasyon ng karne at kabute ay napakahusay. Ang mga pinggan ay hindi lamang masarap, ngunit nagbibigay-kasiyahan din. Gumawa ng mga cutlet na kabute na estilo ng magsasaka. Anumang pang-ulam ng iyong panlasa ay ganap na nababagay sa kanila, at ang aroma ay tipunin ang buong pamilya sa mesa.
Kailangan iyon
-
- 50 g pinatuyong kabute;
- 400 g baboy ng baboy;
- 1 sibuyas;
- 1 kutsara gatas;
- 4 na kutsara mga mumo ng tinapay;
- 4 na kutsara nag-render ng taba;
- 500 ML ng tubig;
- 2 kutsara harina;
- mantikilya;
- mantika;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Ibuhos ang tubig na kumukulo sa mga tuyong kabute at iwanan sila upang mamaga ng isang oras. Pagkatapos nito, alisan ng tubig ang tubig sa isang hiwalay na mangkok, pisilin ang mga kabute gamit ang iyong mga kamay at tumaga nang maayos.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas, gupitin at ihalo sa mga kabute. Pagprito ng mga kabute at sibuyas sa natunaw na taba hanggang sa halos maluto. Banayad na asin ang nagresultang pagpuno ng cutlet.
Hakbang 3
Gupitin ang loin ng baboy sa 5 mm na makapal na piraso at talunin ang mga ito sa isang espesyal na martilyo sa magkabilang panig. Timplahan ng asin ang bawat piraso ng karne. Maglagay ng isa hanggang dalawang kutsarang puno ng kabute sa bawat piraso ng loin, ipamahagi ito nang pantay-pantay. Maglagay ng isang maliit na piraso (mga 10-15 g) ng mantikilya sa itaas. Igulong ang isang piraso ng baboy sa isang hugis na cutlet.
Hakbang 4
Haluin ang itlog at gatas sa isang malalim na mangkok. Ilagay ang mga mumo ng tinapay sa isang patag na plato. Isawsaw ang isang cutlet na kabute na estilo ng magsasaka sa isang pinalo na itlog sa lahat ng panig, tinapay sa mga breadcrumb at iprito sa langis ng gulay hanggang sa lumitaw ang isang nakakainam na ginintuang kayumanggi crust.
Hakbang 5
Ihanda ang sarsa. Upang magawa ito, iprito ang harina sa isang tuyong kawali hanggang sa magaspang. Sa parehong oras, ang harina ay dapat na patuloy na hinalo. Alisin ang kawali mula sa apoy at hayaang ganap na malamig ang harina. Paghaluin ang harina sa tubig kung saan nababad ang mga kabute. Pukawin ang lahat hanggang sa mawala ang mga bugal ng harina.
Hakbang 6
Ilagay ang kawali sa apoy, pakuluan ang sarsa, at timplahan ng asin upang tikman. Kung ninanais, maaari kang magdagdag ng ilang mga kutsarang sour cream.
Hakbang 7
Ilagay ang pinggan sa isang plato, ibuhos ang sarsa sa ibabaw nito. Ilagay ang cutlet na kabute na estilo ng magsasaka sa tabi nito. Budburan ang lahat ng tinadtad na halaman at ihain.
