Ang piniritong manok ay isang ulam na tinatamasa ng maraming tao. Sa kasamaang palad, ang mga dibdib ng manok ay madalas na tuyo. Maiiwasan ito sa pamamagitan ng pag-aatsara sa kanila sa kefir. Ang mga dibdib ng manok ay mananatiling makatas at masarap sa lasa.
Kailangan iyon
- Dibdib ng manok - 1 pc.,
- Kefir - 100 gr.,
- Mantikilya - 50 gr.,
- Asin
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang dibdib ng manok sa ilalim ng malamig na tubig. Kung ang manok ay may balat, alisin ito. Ang mga buto ay maaaring iwanang (sa iyong paghuhusga). Gupitin ang dibdib sa 2 bahagi (kasama ang gulugod). Nakasalalay sa laki ng mga nagresultang halves, gupitin ang bawat piraso sa 2-3 higit pang mga piraso sa buong butil.
Hakbang 2
Ibuhos ang kefir sa manok, pukawin at iwanan upang mag-atsara ng 1-2 oras. Kung mainit sa kusina, ilagay ang manok sa ref.
Hakbang 3
Painitin ang isang kawali, ilagay ang mantikilya dito, hayaan itong matunaw. Kalugin ang bawat piraso ng manok mula sa labis na kefir, kuskusin ng asin at ilagay sa isang kawali. Pagprito ng dibdib sa sobrang init sa isang tabi ng 3-5 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Baligtarin ang manok, iprito sa kabilang panig ng 1-2 minuto, magdagdag ng kumukulong tubig upang ang ilalim ng kawali ay natakpan ng tubig 2-3 mm. Bawasan ang init sa mababa, takpan at hayaang umupo ng 15 minuto.
Hakbang 4
Ang mga dibdib ng manok sa kefir ay maaaring ihain kasama ang parehong mga gulay na salad at patatas o kanin.
