Ang pagluluto ng manok sa foil ay isang sigurado-sunog na paraan upang magluto pareho ng isang ordinary at isang maligaya na ulam. Ang karne sa pandiyeta na may isang mayamang lasa ay masiyahan ang gutom at maghatid ng isang tunay na kasiyahan sa gastronomic nang walang labis na pinsala sa kalusugan o hugis. Ibabad ang ibon bago ito sa isang honey-soy o kefir marinade, at ito ay magiging malambot at makatas na magiging malas.
Inihurnong manok sa foil
Mga sangkap:
- 1 manok na may bigat na 1, 4-1, 6 kg;
- 3 kutsara. tuyong puting alak at madilim na toyo;
- 3 tsp pulot;
- 1 tsp Worcester sauce;
- 2 tsp mustasa;
- 4 na sibuyas ng bawang;
- 0.5 tsp bawat isa pinatuyong oregano at itim na paminta;
- 1, 5 kutsara. mantika
Ang alak para sa pag-atsara ay maaaring mapalitan ng puting suka ng alak sa pamamagitan ng pagpapalabnaw ng 1 kutsara. dalawang beses na mas maraming tubig.
Hugasan ang manok, hayaang matuyo, at putulin ang sobrang balat at taba. Gupitin ang nakahanda na bangkay: mga binti, hita, pakpak, gupitin ang dibdib sa 4 na bahagi. Pagsamahin ang toyo, Worcestershire sauce, alak, honey, mustasa, oregano at paminta sa isang mangkok at talunin ng kaunti hanggang makinis. Balatan ang mga sibuyas ng bawang at pino ang pagputol sa kanila ng isang kutsilyo o durugin ito sa isang espesyal na pindutin at idagdag sa pag-atsara.
Ibuhos ang nakahandang timpla sa mga fragment ng manok sa isang baso o enamel mangkok at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay. Takpan ang mga pinggan ng takip o higpitan ng cling film at ilagay sa ibabang istante ng ref sa loob ng 2-3 oras.
Painitin ang oven sa 200oC. Kumuha ng isang dobleng sheet ng foil, iguhit ito ng isang form na lumalaban sa init at amerikana ng langis ng halaman. Maglagay ng mga piraso ng karne dito, magsipilyo sa kanila ng mga labi ng pag-atsara, takpan ng isa pang pilak na rektanggulo at mahigpit na ikabit ang mga gilid. Maghurno ng ulam sa loob ng 35-40 minuto, pagkatapos alisin ang tuktok na layer ng papel at ibalik ang ibon sa oven sa loob ng 10 minuto upang maipula ito nang maayos.
Inihurnong mga hita ng manok sa foil
Mga sangkap:
- 5 mga hita ng manok na may kabuuang bigat na 1-1, 2 kg;
- 250 ML ng kefir ng anumang nilalaman ng taba;
- 1 malaking orange;
- 1/3 tsp bawat isa rosemary, thyme, pinatuyong bawang, perehil at itim na paminta;
- 1 tsp asin;
- 2 kutsara. mantika.
Diyeta na ang manok na pinggan, ngunit maaari itong gawing mas magaan sa pamamagitan ng simpleng pag-alis ng balat sa buong balat.
Hugasan ang iyong mga hita at patuyuin ng mga twalya ng papel. Pagsamahin ang kefir, langis ng halaman, pampalasa at asin sa isang malalim na mangkok at pukawin nang mabuti. Isawsaw ang mga piraso ng manok sa likidong ito at panatilihing malamig sa loob ng 2 oras. Ibuhos ang kumukulong tubig sa kahel at hiwain ito sa makapal, nakahalang bilog.
Ilagay ang manok sa isang layer ng foil ng 2 hanggang 3 malalaking sheet na kumalat sa isang baking sheet. Takpan ang bawat hita ng isang hiwa ng citrus at ibalot ang lahat sa metal na papel. Lutuin ang ulam sa isang preheated 200oC oven sa loob ng 40-45 minuto. Buksan ito nang bahagya 5-10 minuto bago ang pagtatapos ng pagluluto sa hurno at alisin ang orange na patong para sa isang magandang crispy golden crust.
