Ang layer ng salad na may mackerel ay isang kawili-wili at hindi pangkaraniwang ulam na maaaring ganap na umangkop sa parehong maligaya na mesa at isang pang-araw-araw na menu ng bahay. Kahit na ang isang walang karanasan na chef ay maaaring gumawa ng tulad ng isang salad, at ang resulta ng trabaho ay ganap na masisiyahan ang mga pangangailangan ng mga nais na kumain ng masarap.
Mga sangkap:
- 200 g sariwang frozen na mackerel;
- ¼ malalaking mga sibuyas;
- 1 berdeng labanos;
- 4 maliit na tubers ng patatas;
- 2 pinakuluang itlog ng manok;
- 300 g sauerkraut (may mga karot);
- 150 g sour cream (20%);
- 1 tsp bawat isa oregano, mustasa, turmeric, paprika pulbos, pinatuyong luya na pulbos;
- sariwang halaman;
- pagkain asin.
Paghahanda:
- Gupitin ang defrosted mackerel carcass sa 4-5 cm na mga piraso (kasama ang mga buto at balat). Dapat itong luto para sa isang pares ng 15-20 minuto, pagkatapos ng pagluluto, cool.
- Pakuluan ang mga patatas sa isang alisan ng balat, cool, alisan ng balat. Mga itlog na hard-pinakuluang. Upang ang mga shell ay magmula nang mas mahusay kapag paglilinis, ang mainit at handa na mga itlog ay dapat na palamig sa malamig na tubig.
- Alisin ang alisan ng balat mula sa labanos. Pumili ng isang malaking sibuyas, gupitin, at isang-kapat para sa salad.
- Ang dressing ng salad ay magiging sour cream na may tinukoy na pampalasa. Ilagay ang sour cream sa isang mangkok o isang maliit na mangkok, ibuhos dito ang mga tuyong sangkap - oregano, paprika, pinatuyong luya, turmerik, asin sa dagat at idagdag ang mustasa, pukawin hanggang makinis.
- Grate ang mga patatas sa isang magaspang na kudkuran at ilagay sa isang plato sa unang layer.
- Balatan ang steamed mackerel gamit ang iyong mga kamay mula sa balat at buto, punitin ito sa mga hibla, ilagay ito sa patatas, pantay na namamahagi nito.
- Payat na tinadtad ang isang-kapat ng sibuyas sa mga piraso, dahan-dahang i-mash gamit ang iyong mga kamay at ilagay sa isda.
- Grate ang hilaw na labanos sa isang magaspang na kudkuran, ilagay ito sa isang ika-apat na layer, grasa nang malaya na may dressing na kulay-gatas na may mga pampalasa.
- Hatiin ang pinakuluang itlog sa mga puti at pula ng itlog. Grate ang mga protina o i-cut sa mga piraso, ilagay sa tuktok ng dressing.
- Ang susunod na layer ay sauerkraut at grasa na may sarsa ng sour cream muli.
- Pinong tinadtad ang mga yolks, ngunit huwag maging lugaw, iwisik ang ibabaw ng salad - ito ang magiging huling layer, hindi mo na kailangang ayusin ang mga ito. Palamutihan ng mga sariwang damo (iwisik ang mga yolks).
- Ang flaky na "cake" ay dapat magbabad sa ref para sa isang oras, pagkatapos na maaari itong ihain sa mga bahagi na plato sa mesa.
