Marahil ang pinakakaraniwang ulam na ipinagbibili sa bawat supermarket at fast food kiosk ay ang cutlet ng Kiev. Magaling siya sa anumang anyo. Ngunit anong uri ng cutlet ng shop ang maaaring ihambing sa isang lutong bahay, lalo na kung marunong kang magluto. Ang ulam na ito ay sapat na madali upang maghanda, kaya't subukang gawin ito.
Kailangan iyon
- Naghahain 4:
- Fillet ng manok - 4 na mga PC.
- Itlog - 1 pc.
- Flour - 100 g
- Gatas - 0.1 l
- Breadcrumbs - 100 g
- Mantikilya - 100 g
- Langis ng mirasol - 300 g
- Asin sa panlasa
- Ground black pepper - tikman
- Mga gulay na tikman
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ang fillet sa ilalim ng tubig na tumatakbo, tuyo ito ng isang tuwalya ng papel.
Hakbang 2
Susunod, talunin ang bawat piraso, asin at paminta.
Hakbang 3
Habang ang aming fillet ay na-marino sa maikling panahon, talunin ang 1 itlog, ihalo ito sa harina at gatas.
Hakbang 4
Ngayon kunin ang bawat fillet at ilagay ang isang piraso ng mantikilya dito, kulutin ito upang ang mantikilya ay nasa loob. Para sa pagiging maaasahan, itinatali namin ito sa isang kahoy na palito.
Hakbang 5
I-roll muna ang hinaharap na cutlet sa batter, pagkatapos ay sa mga breadcrumb. Ang breading ay dapat na sapat na makapal.
Hakbang 6
Kailangan namin ng isang kawali na may mataas na gilid. Ibuhos ang langis ng mirasol doon. Kailangan mo ng maraming ito sa resipe na ito; kapag ang paglubog, ang cutlet ay dapat sarado ng kalahati.
Hakbang 7
Kaya, ang kawali ay nasa apoy, ngayon ay hinihintay namin ang pigsa ng langis. Isawsaw ang mga cutlet sa kumukulong langis at iprito sa mahabang init sa loob ng mahabang panahon. Ang breading ay dapat na madilim na ginintuang kulay.
Hakbang 8
Kapag ang mga cutlet ay pinirito, inilabas namin ito sa isang tuwalya ng papel upang maubos ang labis na taba.
Tandaan na alisin ang mga toothpick at iwisik ang makinis na tinadtad na mga halaman.
