Ang pink pepper ay may natatanging aroma, kung gumawa ka ng isang masarap na sarsa mula rito at ihahatid ito sa mga makatas na steak, kung gayon ang pagkain ay magiging isang tagumpay!
Kailangan iyon
- Para sa apat na servings:
- - 800 g ng beef tenderloin;
- - 130 ML ng tuyong puting alak;
- - 130 ML ng sabaw ng baka;
- - 130 ML ng whipped cream;
- - 60 g mantikilya;
- - 2 tablespoons ng mga rosas na peppercorn sa brine;
- - 2 tablespoons ng brandy;
- - 1 kutsarang langis ng halaman.
Panuto
Hakbang 1
Init ang langis ng gulay na may mantikilya sa isang malaking kawali, iprito ang karne, gupitin sa apat na steak. Iprito sa sobrang init ng apat na minuto sa bawat panig. Alisin ang mga steak mula sa kawali, takpan upang maging mainit.
Hakbang 2
Ibuhos ang puting alak sa isang kawali, idagdag ang brandy, kumulo sa loob ng apat na minuto - sa oras na ito ang mga inumin ay mawawala sa kalahati. Idagdag ang sabaw ng baka, kalahati muli. Gumagawa ito ng halos 130 ML ng sarsa.
Hakbang 3
Patuyuin at gilingin ang isang maliit na rosas na paminta, ihalo sa sarsa, magdagdag ng cream, lutuin hanggang makapal.
Hakbang 4
Ilagay ang mga steak ng baka sa maligamgam na mga plato at itaas na may mabangong sarsa. Paglilingkod kasama ang berdeng salad. Bon Appetit!
