Maselan, matamis at mabango, tulad ng Arabian night, mga pancake na may makapal na tagapag-alaga. Ang Kataef ay lalong mabuti sa isang malakas na oriental na kape.
Kailangan iyon
- - harina - 330 g
- - kefir - 200 ML
- - tubig - 100 ML
- - soda - 1 tsp.
- - langis ng halaman - 2 kutsarang (plus kaunti pa para sa pagprito)
- - asukal sa pag-icing - 2 tablespoons
- para sa cream:
- - harina - 2 - 3 tbsp.
- - tubig - 100 ML
- - asukal - 1 kutsara
- - langis ng neroli - 1 drop
Panuto
Hakbang 1
Una, gawin natin ang tagapag-alaga. Ito ay magiging napakapal upang hindi mo ito maaaring ibuhos, ngunit ikalat ito sa isang pancake. Paghaluin ang harina sa tubig hanggang sa makinis. Magdagdag ng neroli oil. Para sa tinukoy na bilang ng mga bahagi, sapat na ang isang patak ng mahahalagang langis. Hindi kami gagamit ng iba pang pampalasa. Ngunit ito ay magiging mahiwagang talaga. Magdagdag tayo ng asukal. Inilalagay namin ang kasirola sa pinakamababang init at init, patuloy na pagpapakilos, hanggang sa lumapot ang masa. At tinanggal namin mula sa apoy.
Hakbang 2
Ngayon ihanda na natin ang kuwarta. Ang resipe na ito ay hindi gumagamit ng lebadura, magluluto kami na may kefir. Ang pancake ay napaka-malambot at natutunaw sa iyong bibig. Si Kefir ay kailangang mainit ng bahagya tungkol sa temperatura ng kuwarto. Ngayon magdagdag ng baking soda at pukawin. Lalabas ang makapal na bula. Ngayon ibuhos ang langis na may halong tubig. Maingat na ibuhos ang halo na ito sa harina na inayos sa isang mangkok muna. Maihalo ng mabuti ang nagresultang makapal na masa upang walang mga bugal.
Hakbang 3
Ibuhos ang isang maliit na bahagi ng kuwarta, halos kalahati ng isang kutsara o halos 50 ML, sa gitna ng isang greased frying pan, painitin ito. Pagprito sa katamtamang init. Kapag ang tuktok ng pancake ay tuyo, agad na alisin ito mula sa kawali at tiklupin ito sa kalahati, coat with cream, ilagay ito sa isang ulam. Isablig ang bawat pancake nang isa-isa o lahat nang sabay-sabay na may masaganang asukal sa tumpang.
Sa ganitong paraan, ang lahat ng mga pancake ay maaaring lutong at maaari mong ihain ang mga ito sa tsaa o kape.
