Ang mga pancake ng patatas ay isa sa pinakatanyag na pinggan ng lutuing Belarusian. Sa ngayon, ang mga pancake ng patatas ay inihanda halos sa buong mundo gamit ang iba't ibang mga sangkap. Ang mga delikado, masarap at malutong na pancake na may bacon at mga sibuyas ay nakuha.
Kailangan iyon
- - patatas - 6 pcs.;
- - mga sibuyas - 2 mga PC.;
- - mantika - 70 g;
- - itlog ng manok - 1 pc.;
- - bawang - 2 sibuyas;
- - langis ng halaman - 3 kutsara. l.;
- - asin, paminta, pampalasa - tikman.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan, alisan ng balat at tagain ang patatas. Mayroong maraming mga paraan upang gilingin ang patatas, tulad ng sa isang food processor, blender, o sa isang kudkuran. Nakasalalay sa napiling pamamaraan ng paggiling, makakakuha ka ng ibang panlasa, pati na rin ang uri ng mga pancake ng patatas.
Hakbang 2
Upang maiwasan ang pagdidilig ng mga tinadtad na patatas, takpan ang lalagyan ng patatas na may takip. Maaari ka ring magdagdag ng isang maliit na halaga ng acid. Upang magawa ito, maaari mong kuskusin ang isang sibuyas sa mga patatas o iwisik ang mga patatas na may lemon juice.
Hakbang 3
Ipasa ang bacon, peeled sibuyas at sibuyas ng bawang sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Pagkatapos pagsamahin ang mantika, sibuyas, bawang at gadgad na patatas, idagdag ang itlog ng itlog, asin, pampalasa at paminta sa panlasa.
Hakbang 4
Ngayon ay kailangan mong pisilin ang masa ng gadgad na patatas. Maaari mong laktawan ito kung patuloy mong pukawin ang tinadtad na patatas sa panahon ng proseso ng pagprito, pinipigilan ang almirol mula sa pag-aayos hanggang sa ilalim.
Hakbang 5
Painitin nang lubusan ang kawali, ibuhos ang langis ng halaman dito at ilatag ang mga pancake, na sa hitsura ay dapat maging katulad ng mga pancake. Fry patatas pancake sa magkabilang panig sa daluyan hanggang sa mataas na init. Ang ulam ay mabilis na naghahanda, ngunit kung gumawa ka ng makapal na pancake, maaari mong takpan ang kawali ng takip at kumulo nang ilang sandali upang ang kanilang gitna ay hindi malabo.
Hakbang 6
Ayon sa kaugalian, ang mga pancake ng patatas ay hinahain na may kulay-gatas; maaari mo ring gamitin ang mga sariwang gulay tulad ng mga kamatis, pipino at halamang gamot.
