Ang resipe para sa kebab na inatsara sa apple juice ay mahal ng marami. Ang mga masarap na karne at inihurnong mansanas ay tiyak na subukang subukan.
Kailangan iyon
- - 900 gramo ng leeg ng baboy,
- - 4 na mansanas (mas mabuti na matamis at maasim),
- - 300 ML ng apple juice,
- - kalahating lemon,
- - 4 na kutsara ng Dijon mustasa,
- - 4 bay dahon,
- - 1 kutsarang pinaghalong allspice at black peppercorn,
- - asin sa lasa.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang limon, patuyuin ng tuwalya ng papel, at lagyan ng rehas ang kasiyahan. Pigilan ang katas mula sa sapal. Ibuhos ang 150 ML ng apple juice sa isang maginhawang mangkok, magdagdag ng sariwang kinatas na lemon juice, gadgad na kasiyahan at 4 na kutsara ng Dijon mustard, pukawin nang mabuti.
Hakbang 2
4 bay dahon at peppercorn, crush ng kaunti sa isang crush, ihalo sa pag-atsara.
Hakbang 3
Banlawan ang baboy, tuyo at gupitin ang mga piraso na maginhawa para sa iyo. Tandaan na ang mas malalaking piraso ay mas matagal upang lutuin. Ilagay ang mga piraso ng karne sa pag-atsara, paghalo ng mabuti, balutin ng plastik na balot o takpan. Mag-iwan sa ref para sa 3-4 na oras, maaari kang magdamag, dahil mas maginhawa ito.
Hakbang 4
Isindi ang uling sa uling na uling. Hugasan ang 3-4 na mansanas, tuyo, gupitin, alisin ang mga binhi.
Hakbang 5
Ilabas ang kebab at itapon ang mga pampalasa mula sa bawat piraso ng karne. Kung hindi mo ito tinag, ang mga pampalasa ay susunugin, at ang kebab ay hindi magiging masarap. Patuyuin ang karne. Kahalili sa pagitan ng karne at mansanas.
Hakbang 6
Ihaw ang kebab sa uling hanggang malambot, pana-panahong grasa ng pag-atsara.
Hakbang 7
Ibuhos ang 150 ML ng apple juice sa natitirang pag-atsara, panahon na may asin at paminta sa lupa, ilagay sa apoy at pakuluan ng tatlong minuto. Pilitin, palamig at magsilbing sarsa.
