Ang caviar ay ang paboritong kaselanan ng lahat. Ang pampagana ay nanalo ng isang malaking bilang ng mga humanga. Maaari itong magamit hindi lamang bilang isang karagdagan sa isang ulam, ngunit din bilang isang independiyenteng ulam. Narito ang ilang mga pagpipilian para sa kung paano gumawa ng caviar mula sa ganap na magkakaibang mga sangkap.
Paano gumawa ng caviar mula sa jelly
:
- gelatin ng pagkain;
- 3 kutsarang;
- isang baso ng langis ng halaman;
- isang baso ng pagtuon;
- pipette;
- malalim na plato;
- salaan.
Paggawa ng caviar mula sa jelly:
-
Una sa lahat, kailangan mong punan ang isang matangkad na baso ng langis ng halaman sa ganoong paraan
Larawan may natitirang hindi bababa sa 2-3 sentimetro. Pagkatapos ipadala ito sa freezer para sa isang oras at kalahati.
- Samantala, ibuhos ang pagtuon sa isang malalim na mangkok at idagdag ang nakakain na gulaman dito. Huwag hawakan ang halo sa loob ng 20 minuto. Sa oras na ito, ang gelatin ay dapat na mamaga. Upang gawing hindi karaniwan ang caviar, maaari kang mag-eksperimento sa pagtuon. Maaari itong maging ganap na anumang. Halimbawa, ang sopas ng isda, inuming prutas at kahit beer ay perpekto! Kung kinakailangan, ang lutong bahay na caviar ay maaaring makulay upang tumugma sa kulay ng totoong isa. Upang gawin ito, sapat na upang magdagdag ng isang maliit na halaga ng natural na pangulay - beetroot juice.
- Pagkatapos ng 20 minutong agwat, ipadala ang halo ng gulaman at pag-isiping mabuti sa microwave. Init ang masa sa loob ng isa at kalahating minuto sa mataas na lakas.
- Pagkatapos ng isa at kalahating minuto, alisin ang nagresultang solusyon at itabi ito sa loob ng 20 minuto. Napakahalaga upang matiyak na ang gelatinous mass ay lumalamig lamang, at hindi nagsisimulang maging jelly.
- Alisin ang langis ng halaman mula sa freezer. Mangyaring tandaan na dapat itong likido. Upang makagawa ng caviar, kolektahin ang cooled gelatinous mass sa isang pipette o isang medikal na hiringgilya at pagtulo ng isang solusyon mula sa gelatin sa langis mula sa tool.
- Upang ihiwalay ang mga itlog na gawang bahay mula sa langis, salain ang mga ito sa pamamagitan ng isang salaan.
Paano gumawa ng zucchini caviar
- zucchini - 1.5 kg;
- mga kamatis - 2 mga PC;
- karot - 2 mga PC;
- isang sibuyas ng bawang;
- mga sibuyas - 2 mga PC;
- isang bungkos ng dill;
- isang bungkos ng perehil;
- isang bungkos ng cilantro;
- dahon ng basil - 5-6 pcs;
- tomato paste - 3-4 tablespoons;
- asin, safron, itim na paminta - tikman.
Pagluto ng caviar ng kalabasa:
-
I-chop ang peeled zucchini sa maliliit na cube at kumulo para sa isang kapat ng isang oras.
Larawan - Sa natitirang mga gulay, gawin ang sumusunod: alisan ng balat, tumaga nang maayos at kumulo nang magkahiwalay, hindi nakakalimutang idagdag ang lahat ng pampalasa, halaman at tomato paste.
- Pagsamahin ang lahat ng sangkap at magpatuloy sa pagluluto ng 10 minuto pa.
- Ilipat ang nagresultang masa sa isang blender, meat grinder o food processor at giling hanggang sa makinis.
- Matapos ang ginawang operasyon, ang caviar mula sa zucchini ay dapat na nilaga muli sa loob ng 5 minuto. Ang zucchini caviar na inihanda sa ganitong paraan ay maaaring mapagsama sa mga isterilisadong garapon. Panatilihin itong mabuti.
Paano gumawa ng caviar mula sa mga kabute
- sariwang kabute - 500 g;
- mga sibuyas - 1 pc;
- langis ng oliba - 3 tablespoons;
- lemon juice - 2 kutsarita;
- mga gulay - 20 g;
- itim na paminta at asin - tikman.
Paghahanda ng caviar ng kabute:
-
Ibabad ang mga kabute, alisan ng balat at gupitin sa maliliit na piraso kung kinakailangan. Pagkatapos ay ilagay sa isang kawali, magdagdag ng isang maliit na tubig at kumulo sa loob ng 1 oras. Sa pamamagitan ng paraan, ang anumang mga kabute ay angkop para sa caviar, ngunit ito ay pinaka masarap mula sa honey agarics at milk mushroom. Mahalaga rin na tandaan na maaari itong ihanda mula sa parehong sariwa at inasnan na kabute.
Larawan - Samantala, tagain ang mga sibuyas at iprito sa langis ng halaman.
- Payagan ang mga nilagang kabute na palamig, pagkatapos ay mag-scroll sa gilingan ng karne ng maraming beses. Pagsamahin ang nagresultang masa sa mga sibuyas, magdagdag ng asin, paminta, halaman, lemon juice doon. Ikalat ang nakahanda na caviar ng kabute sa isterilisadong pinggan at isara sa isang naylon, hindi metal, takip.
