Ang matamis na cake ng tsaa na ito ay maaaring gawin tuwing mga araw ng trabaho gamit ang nakahandang shortcrust pastry mula sa grocery store. Para sa isang maligaya na mesa, ang anumang babaing punong-abala ay madaling ihanda ito mismo. Ang recipe ay medyo simple at kagaya ng isang tradisyonal na cheesecake.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- 1. Harina - 210 gr.
- 2. Asukal - 90 gr.
- 3. Mantikilya - 140 gr.
- 4. Itlog - 1 pc.
- 5. Baking powder - 1 tsp
- Upang ihanda ang pagpuno:
- 1. Cottage keso - 0.5 kg
- 2. Sour cream - 120 gr.
- 3. Itlog - 2 mga PC.
- 4. Asukal - 130 gr.
- 5. Mga berry (sariwa, nagyeyelong, mula sa compote) - 300 gr.
- 6. Vanillin - 1 sachet
Panuto
Hakbang 1
Una, inihahanda namin ang base para sa aming pie - kuwarta ng shortbread. Inihanda ito alinsunod sa klasikong resipe: ang sifted harina ay halo-halong may baking powder at lupa sa mga mumo na may malambot na mantikilya.
Hakbang 2
Grind ang itlog na may asukal at magpatuloy sa pagpapakilos hanggang sa ang mga kristal na asukal ay ganap na matunaw. Ipinakikilala namin ang itlog sa pinaghalong mantikilya-harina at masahin ang kuwarta, na hindi dumidikit sa mga kamay at nababanat. Kailangan itong itago sa isang malamig na lugar ng kalahating oras o medyo mas mahaba.
Hakbang 3
Giling keso sa maliit na bahay (mas mabuti na lutong bahay) na may asukal at itlog. Kinukuha namin ang kuwarta mula sa ref, igulong ito sa isang layer na may kapal na 0.5 - 0.7 mm sa hugis ng aming baking sheet. Kung natitiyak mo na ang cake ay hindi masusunog sa iyong oven, pagkatapos ay i-grasa lamang ang baking sheet na may langis, kung hindi man mas mahusay na iguhit ang ilalim ng may langis na pergamino. Ikinakalat namin ang kuwarta sa isang baking sheet upang makuha ang mga gilid.
Hakbang 4
Ilagay ang pagpuno ng curd sa tuktok ng kuwarta, i-level ito at ang tuktok na layer ay magkakaroon ng mga berry.
Kung ang mga berry ay mula sa compote, alisan ng tubig ang labis na syrup.
Hakbang 5
Maaari mo na ngayong ipadala ang aming cake sa oven. Nagbe-bake kami sa temperatura ng halos 180 degree
sa loob ng kalahating oras.
Hakbang 6
Ang natapos na cake ay dapat na alisin mula sa hulma matapos itong ganap na cooled. Susunod, kailangan itong i-cut sa mga bahagi at maaaring ihain.
