Ang kombinasyon ng mga pampalasa tulad ng bawang at rosemary ay ginagawang ordinaryong patatas sa isang gourmet dish. Perpekto ito para sa paghahatid sa isang maligaya na mesa, at sa isang ordinaryong hapunan ng pamilya.
Ang Rosemary ay isa sa pinakamagandang pampalasa. Mabuti ito kapwa sariwa at tuyo. Ginagamit ito sa karne, isda, marinades at sopas.
Ang patatas ng istilo ng bansa na may bawang at rosemary ay isa sa pinakasimpleng at pinakamaliit na pag-ubos ng pinggan na maaari mong ilagay sa isang maligaya na mesa. Aktibong oras ng pagluluto 20-25 minuto
Para sa 4 na servings kakailanganin mo:
- Patatas - 600-800 gramo, depende sa kung ihahatid mo ang ulam na ito sa sarili o bilang isang ulam.
- Bawang - 1 ulo (4-6 cloves).
- Rosemary - 2-3 sprigs o 1 kutsarita tuyo.
- Langis ng gulay, mas mabuti ang langis ng oliba - 60-80 ML.
- Ground pepper sa panlasa.
Paghahanda
Maingat na hugasan ang mga patatas gamit ang isang espongha, ilabas ang lahat ng mga mata. Dapat ay walang dumi at dumi na natitira, kaya ang mga patatas ay lutong kasama ng balat.
Pinutol namin ang bawat patatas sa 6-8 na hiwa. Budburan ng asin at ihalo nang lubusan.
Upang maihanda ang pagbibihis, linisin ang bawang at pigain ito sa pamamagitan ng isang press (bawang pindutin), gilingin ito ng mga dahon ng rosemary at langis ng oliba.
Paghaluin ang mga patatas sa pagbibihis at ilagay sa ref sa loob ng 30-40 minuto upang ang patatas ay inatsara at nababad ng mga amoy ng pampalasa.
Painitin ang oven sa 220 degree. Ilagay ang adobo na patatas sa isang baking sheet na may linya na papel o isang baking ban sa magkakahiwalay na hiwa. Ang sobrang langis ay ibinuhos, kung hindi man ay kukuha lamang kami ng mga piniritong patatas.
Inihurno namin ang mga patatas sa 200 degree sa loob ng 30-40 minuto hanggang sa maging kulay. Paghatid kaagad ng mainit.
