Ang Beefsteak ay isang bahagi na ulam ng inihaw na baka. Maraming mga recipe para sa paghahanda nito, ang steak na istilo ng nayon ay hinahain ng mga piniritong sibuyas at patatas.
Kailangan iyon
- - tenderloin ng baka - 800 g;
- - mga sibuyas - 6 na mga PC;
- - langis ng halaman para sa malalim na taba - 1 l;
- - harina - 2 tablespoons;
- - patatas - 750 g;
- - asin at itim na paminta.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne at patuyuin ng tuwalya ng papel. Magbalat ng isang piraso ng pelikula at gupitin ang mga hibla sa 6 pantay na hiwa. Talunin ang bawat isa at gaanong tinadtad ang ibabaw ng isang kutsilyo, gupitin ang mga gilid at hugis sa mga bilog na 1 cm makapal. I-roll ang bawat hiwa sa harina at asin na may asin bago magprito.
Hakbang 2
Init ang langis sa isang malaki, malalim na kasirola na may makapal na dingding at isawsaw ang mga nakahandang piraso ng karne sa preheated deep fat, habang dapat silang magsinungaling sa isang layer nang hindi hinahawakan ang bawat isa. Pagprito nang malalim sa mga steak hanggang sa ginintuang kayumanggi. Pagkatapos tanggalin gamit ang isang slotted spoon, hayaan ang langis na alisan ng tubig at ilagay ang mga ito sa isang tuwalya ng papel. Sumisipsip ito ng labis na taba.
Hakbang 3
Gupitin ang mga sibuyas sa singsing, igulong ang mga ito sa harina. Iwaksi ang labis na harina at iprito ang mga singsing hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang natapos na sibuyas sa isang napkin upang maubos ang labis na taba, at pagkatapos ay asin. Peel ang patatas, gupitin sa mga cube at iprito sa parehong paraan tulad ng karne at mga sibuyas. Maghatid ng mainit. Ilagay ang steak sa isang malaking plato, ilagay ang piniritong mga sibuyas na sibuyas sa ibabaw nito at ang mga patatas sa tabi nito.
