Ang manok ay isang pandiyeta at masarap na karne. Sa pamamagitan ng pagdaragdag ng keso dito, maaari kang maghanda ng maraming iba't ibang mga pagkaing nakakatubig sa bibig. Halimbawa, pea sopas na may manok at keso ng chechil, o pie na may manok at keso.
Kailangan iyon
-
- Chicken and Cheese Pea Soup:
- 1 kutsara mga gisantes;
- 0.5 kg ng karne ng manok;
- 8-10 laso ng chechil cheese;
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 1 karot;
- 2 daluyan ng patatas;
- 2 sibuyas ng bawang;
- mga gulay;
- langis ng mirasol;
- asin
- pampalasa
- Chicken and cheese pie
- Para sa pagsusulit:
- 2 itlog;
- 1 kutsara gatas;
- 50 g mantikilya;
- harina
- asin
- asukal
- soda sa dulo ng kutsilyo.
- Para sa pagpuno:
- 0.5 kg ng karne ng manok;
- 150 g ng keso ng chechil;
- 50 g feta na keso;
- 50 g ng anumang matapang na keso.
Panuto
Hakbang 1
Pea sopas na may manok at keso
Hugasan ang manok at ilagay ito sa isang kasirola na may malamig na tubig. Ilagay sa katamtamang init, pakuluan, pagkatapos ay i-skim ang foam.
Hakbang 2
Maglagay ng ilang mga itim na paminta, dahon ng bay, kumin, kalahating sibuyas, isang sibuyas ng bawang at isang maliit na piraso ng karot sa sabaw. Season sa panlasa. Bawasan ang init at lutuin ang karne hanggang malambot sa loob ng 30-40 minuto.
Hakbang 3
Alisin ang manok mula sa sabaw. Ibuhos ang mga gisantes sa sopas pagkatapos ibabad ang mga ito sa tubig magdamag. Takpan at lutuin sa loob ng 20-30 minuto. Pinsala paminsan-minsan upang hindi masunog ang mga gisantes.
Hakbang 4
Bilang isang resulta, dapat kang makakuha ng isang homogenous na masa, katulad ng isang likido na katas. Kung ang sopas ay masyadong makapal, magdagdag ng ilang pinakuluang tubig.
Hakbang 5
Habang nagluluto ang mga gisantes, lutuin ang pagprito. Gupitin ang natitirang mga sibuyas at karot sa mga piraso. Tinadtad ng pino ang mga halaman at bawang. Gupitin ang mga patatas sa maliit na cube. Paghiwalayin ang karne ng manok mula sa mga buto at hatiin din sa maliliit na piraso.
Hakbang 6
Init ang langis ng mirasol sa isang kawali. Iprito ang mga gulay at karne dito, isawsaw ang mga ito sa isang kawali sa sumusunod na pagkakasunud-sunod: mga sibuyas, karot, patatas, karne, bawang at halaman. Timplahan ng asin at pampalasa.
Hakbang 7
Takpan at kumulo sa loob ng 10-15 minuto. Pagkatapos ay pagsamahin ang pagprito sa mga gisantes. Hatiin ang mga ribbon ng chechila sa manipis na mga hibla at idagdag sa sopas. Pakuluan at itabi sa init. Pagkatapos ng 5-10 minuto, ang sopas ay maaaring ihain sa mesa.
Hakbang 8
Chicken and cheese pie
Ihanda ang kuwarta. Init ang gatas at mantikilya sa mahinang apoy. Magdagdag ng asin at asukal. Kapag nagsimulang kumulo ang gatas, magdagdag ng baking soda at ilang harina at patayin ang kalan.
Hakbang 9
Pukawin upang makagawa ng maliliit na bugal. Palamig, magdagdag ng 1 itlog, harina at masahin sa isang matigas na kuwarta. Takpan ng plastik at palamigin sa loob ng 20 minuto.
Hakbang 10
Para sa pagpuno, pakuluan ang manok sa inasnan na tubig. Mahusay na kumuha ng isang fillet. Palamigin at i-chop nang pino. Hatiin ang chechil sa pinong mga hibla, makinis na tinadtad ang keso ng feta, at gilingin ang matapang na keso. Paghaluin ang lahat ng mga sangkap.
Hakbang 11
Hatiin ang kuwarta sa 2 bahagi at igulong ang mga layer mula sa kanila. Ilagay ang pagpuno sa isa, at takpan ito ng pangalawa at i-fasten ang mga gilid.
Hakbang 12
Gumawa ng maliliit na hiwa sa gitna ng cake. Takpan ang kuwarta ng isang itlog at ilagay sa oven, preheated sa 180 degrees sa loob ng 20-30 minuto. Sa sandaling ma-brown ang kuwarta, handa na ang cake.
